पहल पकव न, ज स प क त लन म अध क ग ढ और अध क स त षजनक ह त ह , वह ह “स ट प” – ल क न हल क , स ट स , य स ट स । आप इसक त य र पर अध क खर च नह कर ग आध घ ट और स र फ एक प न, ज भ नह कर सकत ह द ग प र र त करन क ल ए। स त प क भरप र स व द व भ न न प रक र क सब ज य द त ह उस प न म पहल स तल ह ए, च कन क ट कड स तन और स ग ध त प र व स जड ब ट । त य र स ट प क स थ पर स ट पन ड – क ल ज त न क प स ट, एक प र पर क घटक прованской кухни. 
Time: 30म । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 450 ज आर च कन स तन
- 2 मध यम ग जर, छ ल
- लहस न क 2 ल ग, कट ह आ
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1 मध यम त र
- 1 छ ट ल ल ब ल म र च, ब ज स छ ल
- 1 मध यम प य ज, छ ल और आध म क ट ल
- 1 बड चम मच। एल। प र व नकल जड ब ट य 1 चम मच। स ख ऋष , द न और अजव यन क फ ल
- 0.7 क ग र छ ट ल ल आल
- 1 बड चम मच। स ख सफ द शर ब
- 1 क न (400 ज आर) ड ब ब ब द कट ह आ य बड मसल ह आ टम टर
- 1 ल टर + 1 बड चम मच। च कन श रब
- क ल ज त न क 1 छ ट क नड न ड, 120 ज आर।
- 2 बड चम मच। एल। कट ह आ अजम द
- पर सन क ल ए पपड क स थ र ट
सम न स मग र क स थ व य जन : च कन स तन, त र , क ल म र च म ठ , ग जर, ल ल आल , सफ द शर ब, ट पन ड (प स त स ) ज त न), प र व नकल जड ब ट , द न , ऋष , थ इम
पक न क व ध त य र :
- मध यम स उच च गर म पर, मध यम आक र क स स प न क गर म कर । जब यह गर म ह त ह , ग जर क 0.5 स म क क य ब स म क ट ल प न म फ क द फ र लहस न ज ड और ज त न क स थ म ल ए त ल। ड इस 1 स म । त र , म ठ म र च और प य ज और प न म हलचल सब ज य क नमक और क ल म र च ड ल और ड ल प र व स जड ब ट । 5 म नट तक पक ए । इस समय आल क क ट ल पतल स ल इस।
- सब ज य म शर ब ड ल और लगभग 1 म नट क ल ए व ष प त कर । ज ड न एक प न टम टर, कट ह आ आल और श रब म , कवर ढक कन और अध कतम करन क ल ए आग बढ ए । स प क उब ल ल फ र कट ह आ च कन ड ल और 8-10 म नट तक पक ए आल नरम नह ह ग , और च कन त य र नह ह ग ।
- उथल कट र म ड ल , प रत य क स व रत म प र ण म श रण क ल ज त न ट प क एक चम मच। अजम द क स थ स प छ ड क और पर स उस स ई क ल ए एक पपड क स थ र ट ।
