बटरफ्लाई जर्क चिकन

घर पर: ओवन क 220 ° C पर प र ह ट कर । व भ ज त च कन, ज स क न स ख म कह गय ह । इस (त वच ऊपर) लग ए पन न स ढक ब क ग श ट। 30 म नट क ल ए ओवन म स कन । ब र , ब रश और एक और 10 म नट क ल ए श श लग न । एक ब र और पर ब र , एक और 10-15 म नट क ल ए श श क आवरण और स कन क स थ उद रत स क ट। क готовности. Time: 1 hour. 30 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

च कन क ल ए:

• तलन क ल ए 1 स ब त च कन
• 1/4 कल । जम क स घनक झटक
• 1/4 चम मच जम न क ल ग
• 1/2 छ ट चम मच प स ह ई द लच न

श श क आवरण क ल ए:

• 1 बड चम मच। र म
• 1/4 कल । जम ह ए अन न स ध य न क द र त
• 1 चम मच allspice
• 2 बड चम मच। एल। ब र उन श गर

सम न स मग र व ल व य जन: च कन, अन न स क रस, च न भ र , ल ग, द लच न , allspice, रम

पक न क व ध त य र :

1. त तल क स थ च कन क टन क ल ए, पहल गर दन क हट द , व स र और अत र क त वस क ट द य । फ र रस ई क क च ल और र ज क द न क न र पर कट त कर और इस हट द । च कन क उल ट पलट और स तन क क ष त र म धक ल उर स थ क त ड न (इसक ल ए धन यव द, च कन फ ल ट पर झ ठ ह ग ग र ल)।
2. एक छ ट कट र म , जर क मस ल , ल ग और द लच न म ल ए । च कन क सभ पक ष पर उद रत प र वक छ ड क । इस क षण तक, च कन अग र म म त य र क य ज सकत ह , 1 द न क ल ए। पक न क व ध marinade झटक ।
3. श श क आवरण क ल ए: एक छ ट स स स प न म एक मध यम मजब त पर आग पर सभ ग ल ज स मग र क म ल ए । एक फ ड करन क ल ए ल ओ और लगभग 15-20 म नट तक ग ल ज ग ढ ह न तक पक ए । उत र द आग।
4. ग र ल पर, मध यम त पम न क एक अप रत यक ष त प क ष त र बन ए य 25 स म क व य स क स थ ग र ल क ल ए एक कच च ल ह फ र इ ग प न क पहल स गरम कर मध यम उच च गर म । ख न पक न स पहल , त र र क क च कन कर त ल।
5. च कन क न च क त वच क स थ प न म ड ल और छ लन तक पक ए खस त और स त प त नह ह ग , ग र ल क व श षत द ख ई नह द ग स ट र प स। आइस ग क स थ च कन क म स क च कन ई कर , फ र शव क पलट और चमक क स थ त वच क च कन कर । ग र ल प न क ओवन म रख और म स नहर और आ तर क त पम न तक च कन स कन ख न पक न थर म म टर क अन स र ह प क ष त र 82 ड ग र स ल स यस, लगभग 30 म नट। एक क टन ब र ड पर पक ष रख , इस 5 म नट क ल ए आर म द , फ र क टन । गरम गरम पर स ।