टॉर्टलस पर गाजर सलाद के साथ छोले

ट र टलस पर ग जर सल द क स थ छ ल – एक व स त त न स ख приготовления. ट र ट लस पर ग जर सल द क  स थ फ ट  च क ज Time: 2 час. 55 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 6 म प क ट नर व य जन म उपय ग क ए ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

सल द:

  • 1/2 छ लक और ब र क कट ह आ हर आम
  • आध और कट ह आ ब ज रह त म 1/4 कट ककड
  • 1 मध यम आक र क ग जर क पतल स ट र प स म कट ह आ
  • 1/4 कल । कट ह आ त ज cilantro
  • 1/4 चम मच क चल क ल म र च
  • 2 न ब क रस

क क आट :

  • 1/2 छ ट चम मच शहद
  • 1/2 छ ट चम मच सक र य स ख खम र
  • 1 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
  • 1/2 छ ट चम मच जम न ज र
  • 1/2 छ ट चम मच कर प उडर
  • 1/2 छ ट चम मच म ट नमक
  • एक च टक हल द
  • ब उल वनस पत त ल
  • एक ब क ग श ट क तलन और च कन करन क ल ए वनस पत त ल
  • छ ड क व क ल ए आट

छ ल :

  • 2 ड ब ब (425 ज आर) च क (स ख नमक न)
  • 1 बड चम मच। च कन य सब ज स ट क
  • 2 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
  • 1 बड प य ज ख य (लगभग) 2 बड चम मच।)
  • 2 लहस न क ल ग क म बन य ह आ
  • 2 बड चम मच। एल। कर प उडर
  • 2 चम मच जम न ज र
  • 3/4 चम मच ग र उ ड अल प स
  • 1/2 छ ट चम मच हल द
  • 1 त ज ब पत त

सबम ट करन क ल ए:

  • इमल क चटन (य आम क चटन )
  • स क च ब नट ह ट प पर स स (य आपक पस द द ह ट स स) स स)

सम न स मग र क स थ व य जन: छ ल , खम र आट , आट प र म यम, प य ज, लहस न, म र च म र च, ग जर, आम, ख र , चटन स स, न ब क रस, कर , ज र , हल द , क ल म र च स ग ध त, ब पत त , cilantro, शहद

पक न क व ध त य र :

  1. पर क षण क ल ए: एक छ ट कट र म , 1/3 बड चम मच म ल ए । गरम प न (43 ° С) शहद और खम र क स थ। फ म तक खड ह न द लगभग 5 म नट इस समय, एक और कट र म , आट , ज र म ल ए । कर प उडर, नमक और हल द । क द र श ष क स मग र बन ए एक छ ट स इ ड ट शन और ध र -ध र तरल स मग र म ड लन । एक म ट आट ज ड ज त ह , लगभग ज ड न तक ह ल ओ गर म प न क चम मच अगर आट भ न कल आट क च कन और ल चद र ह न तक ग ध । लगभग 5 म नट, फ र इस एक छ ट स छ ट पर श फ ट कर एक त ल क कट र और एक त ल य क स थ कवर। पर क षण क आन द एक गर म स थ न म एक घ ट क ल ए।
  2. छ ल क ल ए: एक मध यम आक र क प ट क न च ड ल वनस पत त ल और एक मध यम गर म पर ड ल द य । प य ज ड ल और प रदर श और स ग ध त ह न तक भ न , लगभग 5 म नट लहस न ज ड और एक और म नट क ल ए भ न । ज ड न कर प उडर, ज र , allspice, हल द और ब पत त और मस ल क तलन क ल ए एक और 30 स क ड पक ए । छ ल और श रब ज ड और एक फ ड करन क ल ए ल आओ। कम उब ल पर गर म और उब ल कम कर , जब तक तरल ग ढ और छ ल नरम न ह ज ए, 8-10 म नट तक। नमक क स थ स जन।
  3. सल द क ल ए: एक बड कट र म , स ल ट र , ग जर म ल ए , हर आम, ककड और क ल म र च। च न क रस क स थ हलचल और यह नमक। स व करन स पहल खड ह ज ओ।
  4. जब आट फ ट ह ज त ह , त इस 6 स ल इस म व भ ज त कर और उन ह र ल कर ग द म एक ग ल फ क ग द क आक र (लगभग 4.5 स म ।) ब क ग श ट और एक नम त ल य क स थ कवर क य । छ ड न लगभग 15 म नट क ल ए एक हल क फ ल क सतह पर प रत य क ग द क एक अ ड क र ड स क 0.3 स म म ट म र ल कर ।
  5. एक गहर फ र इ ग प न म वनस पत त ल 2.5-5 स म ड ल मध यम उच च गर म पर इस 180 ड ग र स ल स यस तक गर म कर । आट ड स क त क व स नहर ह ल क न बन रह क मल, 30-45 स क ड। हर तरफ। रख पर ल ट गय क गज त ल य और नमक।
  6. प रत य क क क क ल ए, एक चम मच कर छ ल और एक प र ण ड ल एक चम मच सल द, फ र ड स क क कर ल कर , फ ल ग क ब द कर । क स थ पर स चटन और गर म स स और एक बड म त र म त य र रख न पक न। प क सल ह: सल द क ल ए सब ज य क क टन क ल ए, सब ज क टन व ल क उपय ग कर । यद खम र 5 म नट क ब द फ म नह करत ह , फ र व मर च क ह । त ज खम र क स थ फ र स श र कर ।

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