सब्जियों के साथ संसा

सब ज य क स थ Samsa – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख друзьями: सब ज य   क  स थ स स  क  फ ट Time: 2 час.10 म नट कठ न ई: मध यम म त र : 6-8 सर व ग स, 20 प स । व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 3 मध यम आक र क आल क द (उब ल आन तक) क मलत , न ल और श त)
  • 1 बड चम मच। जम ह ए हर मटर (प घलन )
  • ख न पक न क त ल
  • 2 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
  • 1.5 चम मच नमक
  • 1 चम मच मस ल मस ल गरम मस ल म ल त ह
  • आवश यकत न स र ठ ड प न , आमत र पर लगभग 10 बड चम मच। एल।
  • 1 बड चम मच। कट ह आ प य ज
  • 1 बड चम मच। एल। त ज अदरक कट ह आ
  • 1 कट ह ई हर म र च म र च
  • 1 चम मच जम न धन य
  • 1/4 कल । घ य घ य वनस पत त ल आट क ल ए घ , य घ , य वनस पत त ल तलन क ल ए
  • 1 चम मच ज र
  • 1/4 चम मच प स ह ई क ल म र च
  • 1/4 कल । कट ह ई स त फल क पत त य
  • 1 बड चम मच। प र क त क दह
  • 1 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज प द न पत त
  • 1 बड चम मच। एल। कट ह आ हर प य ज
  • 1 बड चम मच। एल। न ब क रस
  • चटन ख ल ओ

सम न स मग र क स थ व य जन : आल , म र च म र च, आट कच ड , चटन स स, हर प य ज, अदरक क जड , धन य , गरम मस ल , ज र , स त फल, प द न , न ब क रस, दह , मटर, घ त ल

पक न क व ध त य र :

  1. म द और 1/4 ट स प न म ल कर आट त य र कर । नमक, फ र रगड आट म 1/4 बड चम मच। घ , जब तक एक बड ट कड नह बनत ह । ज ड न प न , 1 बड चम मच। एल।, जब तक आट एक ग द म इकट ठ करन श र नह करत ह , क ल लगभग 10 बड चम मच। एल। आट क हल क स ग ध ल , फ र उसस आट बन ए ड र इव कर , इस क ल ग फ ल म म लप ट और फ र ज म न रख एक घ ट स भ कम।
  2. जबक आट “आर म” ह , भरन क त य र कर । आल क छ ल ल और छ ट क य ब स म क ट ल । एक मध यम आक र क प न म 1/4 बड चम मच पहल स गरम कर । घ ड ल और प य ज ड ल । हल क ह न तक भ न क रम ल इज ड प य ज, लगभग 6 म नट। अदरक, म र च म र च ड ल , धन य , मस ल क म श रण गरम मस ल , ज र और पक न , जब तक मस ल क स ग ध स मन न आ ज ए, तकर बन 2 म नट। ज ड न आल , श ष नमक क एक चम मच और 1/8 चम मच। क ल म र च। क क, सरगर म , जब तक सभ स मग र अच छ तरह स म श रण न ह ज ए, लगभग 6 म नट हर मटर और 3 बड चम मच ज ड । एल। cilantro द न प र तरह स ठ ड ।
  3. भर वन त य र करत समय, दह ड प स स क म क स करक त य र कर दह , स त फल, प द न , हर प य ज क श ष बड चम मच, न ब क रस श ष 1/4 चम मच नमक और श ष 1/8 चम मच। क ल म र च। हलचल। स स क र पर सन स पहल र फ र जर ट कर ।
  4. स स क ल ए आट क 10 भ ग म व भ ज त कर और प रत य क क र ल कर लगभग 13 स म व य स क घ र म आट क एक ट कड । प रत य क क क ट आध भ ग। हल क स प रत य क आध सर कल क स ध क न र क नम कर और एक स म बन न क ल ए च टक : आपक एक श क प र प त करन च ह ए पर क षण। स वध न स लगभग 2 बड चम मच ड ल । एल। एक स ल इड क स थ ट प ग आट श क , फ र श ष क न र क थ ड म त र क स थ नम कर प न और च टक । श ष पर क षण क स थ द हर ए और स टफ ग।
  5. स स बन न क ल ए, एक बड स स प न क ड लकर गर म कर यह त ल क कम स कम 5 स म । 171 ° C तक ह । फ र ई क छ प स ट कड , म श रण, त क व सम न र प स भ र , खत म ह ज ए लगभग 4 म नट (ट प: व त ल क सतह पर त र ग त य र ह न स पहल , स न श च त कर क आट बन गय ह क रक र और स नहर भ र अत र क त क अवश ष त करन क ल ए क गज त ल य क स थ कवर एक प ल ट पर वस । श ष स स क र भ न । दह क स थ त र त पर स ड प स स और अपन पस द द चटन ।

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