संजीको अंजी टोमैटो सॉस के साथ

इस म श र त स प क च वल, अ ज स स और घर पर बन य ज त ह क क। स प स ट जड फसल , म न cobs स म लकर मकई और कद द , पहल म स तक उबल ह आ तत परत । और श रब क स थ प ल ट पर रख गई। न स ख क ल खक – इ ग र ड ह फम न श फ, म जब न, न र म त Time: 1 hour. 55 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 6 म प क ट नर व य जन म उपय ग क ए ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

स प क ल ए:

• 900 ज आर। ग म स पसल य पर कट ह आ
• 900 ज आर। च कन ज घ (त वच और अत र क त वस क हट द )
• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 2 ब र क कट ह आ बड प य ज
• लहस न क 3 ल ग क म बन य ह आ
• 2 छ लक , छ लक और ब ज और कट ह आ बड टम टर
• 3 ब पत त
• 1 बड चम मच। एल। ब र क कट ह आ त ज अजव यन क पत त
• 2 छ ल और 5 स म ल ब हर र ग क ख न पक न क ल
• 2 छ ल और 5 स म ल ब ट कड म क ट ल । पक ह आ ख न पक न क ल
• त ज स ल ट र क 1 बड ग च छ (ड ठल क कब क क ब धत ह ध ग )
• 14 बड चम मच। घर क बन य ड ब ब ब द च कन स ट क
• 700 ज आर ल ल य प ल आल छ ट छ ल आक र
• 3 बड चम मच। न यम त य ज यफल कद द ख य
• 10 ल ब (5 स म ।) जम ह ई सब ज य क स ल इस कस व
• 4 छ लक और च र भ ग मकई स ल म कट त
• स व क ल ए सफ द च वल (व कल प क)
• 1 आध म कट त , त वच और ब ज स ख ल और कट ह आ स व रत (व कल प क) क ल ए मध यम आक र क एव क ड स ल इस
• स व रत (व कल प क) क ल ए अर प य ट र ट ल क क

अ ज स स क ल ए:

• 1 क म बन य ह आ और ब र क कट ह आ छ ट ब र टम टर (व कल प क)
• 1/2 छ ल और ब र क कट ह आ छ ट क ल म र च स क च ब नट य ह बनर
• 1 बड चम मच। ब र क कट त ज स त फल क पत त
• हर प य ज (क वल सफ द और) क 8 ब र क कट ह आ ड ठल हल क हर र ग क ह स स )
• 1 बड चम मच। एल। ब र क कट ह आ सफ द प य ज
• 2 चम मच त ज न ब क रस (लगभग 1/2 च न )
• 3/4 कल । प न
• नमक

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : ग म स, च कन ज घ , आल , ज यफल कद द , मक क , म र च क ल म र च, टम टर ब र क तरह, न ब क रस, प य ज, लहस न, एव क ड , क ल , ग ह क क, अजव यन क पत त , ब पत त , cilantro, च वल, अ ज स स, tortilla arepas, plantan

पक न क व ध त य र :

1. अ ज क ल ए: एक छ ट क च क कट र म य ज र क स थ एक त ग-फ ट ग ढक कन क स थ, cilantro, chives, म र च म र च ड ल , प य ज, न ब क रस और 3/4 tbsp ड लन । प न । टम टर ड ल (यद उपय ग कर ), स व द क ल ए नमक और सभ अवयव क म ल ए । ढक कन ब द कर और कमर क त पम न पर आज क छ ड द क छ घ ट , त क स ग ध एक तरल म बदल ज ए, फ र अ दर ड ल द य ज ए स व करन स पहल फ र ज।
2. स प क ल ए: मध यम गर म पर एक बड स स प न म पहल स गरम कर । एक म नट क ल ए त ल। प य ज और लहस न ड ल और तब तक भ न क मलत और प रदर श त , कभ -कभ सरगर म , लगभग 5 म नट। टम टर, ब पत त य , अजव यन क फ ल ज ड और ख न पक न ज र रख । 5 म नट च कन और ग म स क पसल य क रख और टम टर तक पक न समय-समय पर सरगर म और हट न क ब र म 15 म नट तक उब ल नह , यद आवश यक ह , श रब सतह स फ म। हर ज ड प ल ट न स, स ल ट र और च कन स ट क और एक फ ड ल त ह । कम नरम तक आग और पक न , नरम तक कवर क य गय प ल टन स, 30 म ।
3. कट ह आ चम मच क स थ प न स च कन न क ल । आल ड ल कद द , पक प ध , कस व और मकई और कमज र क स थ पक न सब ज य क नरम ह न तक ब न ढक उब ल , लगभग 20 म नट स ल ट र और ब पत त य क ब हर न क ल , इस फ र स न च रख प न म च कन ड ल और गरम कर । सर व करन क ल ए ट कड ब हर रख च कन, क छ ग म स, प ल ट न और कस व क क छ ट कड और प रत य क प ल ट पर आल । श रब क एक छ ट कट र म पर स , च वल, मक क , छ ट क स थ एक अलग कट र म अ ज स स एक अलग पर एव क ड और अर पस और ट र ट ल ट र टलस क म त र एक प ल ट।