यदि आप पूरी तरह से नए स्वाद के साथ पिज़्ज़ा आज़माना चाहते हैं, सफेद पिज्जा बनाओ। यह सामान्य अनुपस्थिति से अलग है टमाटर सॉस जो पिज्जा को एक विशेष मीठा और खट्टा स्वाद देता है टमाटर। इसके बजाय, कम से कम संतृप्त और लागू करें उज्ज्वल पेस्टो और खट्टा क्रीम सॉस। खट्टा क्रीम ऑयली लें ताकि बेकिंग के दौरान यह बाहर न फैले। ग्रीज़ गूंथे हुए आटे की चटनी से बना पिज्जा आटा। जैसे वर्तनी में लस कम सामग्री है, आपकी पपड़ी पिज्जा बहुत क्रिस्पी और मुंह में पानी लाने वाला होगा। पहले से पकाएं शैम्पेन और मसालेदार आटिचोक के साथ भरवां, इसलिए बेकिंग ओवन में पिज्जा में काफी समय लगेगा, और क्रस्ट नहीं होगा जलता है। पनीर और ताजा के साथ ओवन से सीधे तैयार पिज्जा छिड़कें साग। बोन एपेटिट!
पकाने की विधि लेखक – अन्ना ओल्सन (ओल्सन) – पेस्ट्री शेफ और प्रस्तुतकर्ता टीवी शो
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समय: 1 घंटा 15 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 2 केक बी व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
प्रायोजित केक
- 3/4 कला। गर्म पानी (40 डिग्री सेल्सियस)
- 2 और 1/4 चम्मच तेजी से सूखा खमीर
- 1 बड़ा चम्मच। प्रीमियम आटा
- 1 बड़ा चम्मच। स्पंदित आटा
- 1 चम्मच नमक
- 3 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
टॉपिंग
- 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 220 जीआर मशरूम, कटा हुआ
- 1/2 सिर लाल प्याज कटा हुआ
- मसालेदार आटिचोक के 1 कैन (400 जीआर)
- 1 चम्मच नींबू का रस
- छिड़काव के लिए मकई के दाने
- 1/4 कला। पेस्टो
- 3 बड़े चम्मच। एल। खट्टा क्रीम (तेल)
- 8-12 prosciutto स्लाइस
- 60 जीआर एक प्रकार का पनीर
- 1/3 कला। तुलसी के ताजा पत्ते
- 2 बड़े चम्मच। युवा आर्गुला
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: मसालेदार चर्बी, खमीर आटा, शिमोगन मशरूम, आटिचोक, पेस्टो सॉस, पनीर पनीर, तुलसी, अरुगुला, खट्टा क्रीम
पकाने की विधि तैयारी:
- खमीर के साथ पानी मिलाएं, फिर दोनों प्रकार के आटे, नमक और में मिलाएं जैतून का तेल। आटा बनने तक लकड़ी के चम्मच से गूंध लें परिश्रम करना।
- आटे को हल्के से गूंथे हुए आटे के साथ एक सतह पर रखें 1 मिनट के लिए जब तक यह लोचदार नहीं हो जाता। आटे को अंदर डालें हल्के से तेल से सना हुआ कटोरा, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- जबकि आटा आराम कर रहा है, भरने को तैयार करें: डाल दिया मध्यम गर्मी पर बड़े सॉस पैन और तेल डालना। मशरूम जोड़ें और पकने तक 5 मिनट भूनें। प्याज़ डालकर मिलाएँ। आटिचोक और नींबू उत्तेजकता, गर्म, नमक और काली मिर्च जोड़ें स्वाद के लिए। खट्टा क्रीम के साथ पेस्टो मिलाएं।
- ओवन को 260 ° C पर प्रीहीट करें और ओवन में बेकिंग शीट रखें या पिज्जा के लिए पत्थर।
- आटे को 2 भागों में विभाजित करें और हल्के से आटे के साथ छिड़का प्रत्येक भाग को सतह में जितना संभव हो उतना पतला रोल करें 22 सेमी व्यास। ओवन से गर्म पैन निकालें। या पत्थर और हल्के से मकई के दाने के साथ छिड़के।
- पके हुए आटे को बेकिंग शीट या पत्थर और ऊपर से डालें पेस्टो और खट्टा क्रीम की एक पतली परत को ब्रश करें। फिर स्लाइस फैलाएं prosciutto, एक चम्मच मशरूम भरने के साथ शीर्ष और 10-15 सेंकना किनारों पर सुनहरा होने तक मिनट।
- तैयार पिज्जा को तुरंत सब्जी छिलके के साथ पीस लें परमेसन और तुलसी के पत्तों और अरुगुला के साथ छिड़के। परोसें मेज पर।
