जेमी ओलिवर का परफेक्ट पेला रेसिपी

प र पर क स स करण क स थ प ल क और अध क स स गत बन न क ल ए, स भव क र प म कई श ख क उपय ग करन क क श श कर । एक च कन श रब स व द ज ड द ग । स थ म , ध र -ध र ड ल र स ट ट बन रह ह । आपक अध क य कम श रब क आवश यकत ह ग च वल पर न र भर करत ह , इसल ए ज ड त समय आप पर भर स कर स म न य ज ञ न।

पक न क व ध ल खक – ज म ओल वर

ज Time: 1 hour. 10 म । कठ न ई: मध यम भ ग: 4 व य जन क उपय ग आय म ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 1 मध यम आक र क च कन
  • च कन त ड न क आट
  • 1 0.5 स म म ट क क ण पर कट ह आ। च र ज स स ज
  • प नक ट क 6 स ल इस (क रस ट क क ट ल )
  • 500 ज आर। प ल क ल ए च वल
  • 2 एल च कन श रब
  • 500 ज आर। स प
  • 8 स 10 बड झ ग (ख ल और नस क हट द )
  • 2 छ ल, आ त और छ ट क स थ क ट द य व य ग य (च र क क र सवर ड बन ए और छ ट म क ट स ल इस)
  • 1 म ट ठ त ज हर मटर
  • नमक और जम न क ल म र च
  • ज त न क त ल
  • 1 प य ज छ ट क य ब स म कट ह आ
  • 4 कट ह आ लहस न ल ग
  • क सर क 2 – 3 बड च टक , थ ड म त र म प स गर म श रब
  • 1 चम मच स म क ड प पर क क पह ड क स थ
  • अजम द क 1 छ ट ग च छ
  • 1 न ब

सम न स मग र व ल व य जन: च कन, क र ज स स ज, प नक ट , च वल, मटर, मसल स, श र म प, स क व ड, प य ज, लहस न, क सर, प पर क , न ब , अजम द

पक न क व ध त य र :

  1. च कन ड रमस ट क स स हड ड न क ल , फ र उन ह आध म क ट ल । च कन स तन क क ट । आट म च कन क र ल, नमक और क ल म र च। एक बड फ ल ट प न म थ ड त ल ड ल और च कन ड रमस ट क स और ज घ क त वच क न च भ न , उन ह म ड कर, त क व प र तरह स ब र उन ह ज ए । छ ट म च कन ड ल ब क ग ड श और प र व म ख न पक न ज र रख 190 ड ग र स ल स यस ओवन 30 म नट क ल ए पहल स गरम।
  2. च कन क प न और स स म ड ल , फ र ड ल क र ज क स ल इस। श र ष पर प नक ट क स ल इस रख । वह कब बन ग क रक र , गर म कम कर , प न म प य ज और लहस न ज ड और नरम ह न तक पक ए । प स ह आ क सर प न म ड ल और थ ड श रब , ज ड , लग त र सरगर म , स म क ड प पर क और अ ज र।
  3. एक प न म अजम द क ड ठल और जगह क ब र क क ट ल । जब च वल लगभग त य र ह ज एग , हर मटर, मसल स, झ ग और ज ड व द र प, यद आवश यक ह त अध क श रब ज ड न । आवरण प न क प ठ । जब च कन त य र ह ज ए, त इस अ दर ड ल प न, फ र कट ह आ पत त य क एक बड ह थ ज ड अजम द। पर य प त मस ल क ज च कर । न ब क ट कड प न क क न र क स थ एक सर कल म व यवस थ कर और स व कर ।

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