ह्यूमस के साथ मशरूम सूप

यह हार्दिक और सुगंधित सूप एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए धन्यवाद मशरूम, मसाले, नींबू, हम्मस और फोर्टिफाइड वाइन। मशरूम पहले प्याज, लहसुन और शराब के साथ तला हुआ, और फिर शोरबा के साथ डाला और hummus के अलावा के साथ खाना बनाना जारी रखें – पेस्ट आधारित छोला प्यूरी। हम्मस न केवल सूप को एक अद्भुत स्वाद देता है, बल्कि यह भी इसे थोड़ा मोटा करता है। एक ब्लेंडर में आधा सूप पीस लें और क्रीम सूप के साथ पैन पर वापस लौटें, साथ मशरूम के मुंह में पानी के स्लाइस। सेवा करते समय, प्रत्येक सेवारत में जोड़ें कुछ ग्रीक दही और जड़ी बूटियों और नींबू के मिश्रण के साथ छिड़के zest। एक सेवारत का पोषण मूल्य: (6 कुल) कैलोरी 264, कुल वसा 14 ग्राम।, संतृप्त वसा जी।, प्रोटीन 17 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट 23 ग्राम। फाइबर जी।, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। साथ साझा करें मित्र: समय: 1 घंटा 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 550 जीआर मशरूम, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 2 shallots, कटा हुआ
• 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ लहसुन
• 2 बड़े चम्मच। एल। मेडिरा गो ब्रांडी
• 6 बड़े चम्मच। हल्का नमकीन चिकन स्टॉक
• 2 अजवायन के फूल
• 3/4 कला। hummus
• कसा हुआ उत्तेजकता और 1 नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच। एल। ताजा अजमोद कटा हुआ
• 2 कटा हुआ हरा प्याज
• ग्रीक योगर्ट सर्व करने के लिए

समान सामग्री के साथ व्यंजन: शैंपेनॉन मशरूम, shallots, शराब लाल, हम्मस, थाइम

पकाने की विधि तैयारी:

1. मध्यम आँच पर मध्यम आँच पर, मध्यम आँच पर जैतून का तेल। उबाल लें और नरम, लगभग 3 तक भूनें मिनट। मशरूम, नमक, काली मिर्च जोड़ें और तरल तक भूनें मशरूम से वाष्पीकृत नहीं होगा, लगभग 15 मिनट।
2. लहसुन जोड़ें और एक और 1 मिनट पकाएं। शराब में डालो और पकाना 2 मिनट, पैन के नीचे से चिपचिपे टुकड़ों को खुरचें। जोड़ना शोरबा और अजवायन के फूल; कम गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, लगभग 30 मिनट।
3. थाइम स्प्रिंग्स निकालें। ह्यूमस सूप में हिलाओ। आधा सूप एक ब्लेंडर में डालें और पीसें (कवर पर एक छेद छोड़ दें) खोलो ताकि गर्म भाप निकल जाए), फिर वापस स्थानांतरित करें पैन और एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
4. स्टोव से निकालें, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के ऊपर हलचल करें स्वाद के लिए। एक छोटे कटोरे में, नींबू उत्तेजकता, अजमोद और प्याज को मिलाएं। सूप को प्लेटों में डालें, दही डालें और शीर्ष पर छिड़कें नींबू अजमोद।