ब ल क ल सह खस त च कन उ गल य क ब न पक य ज सकत ह ओवन म गहर तल ह ई, और व क स भ तरह स तल ह आ क स व द क ल ए नह कर ग उ गल य , ल क न बह त कम वस ह त ह । च कन क क ट ल पतल स ट र प स म , उन ह कर प उडर क स थ अ ड क म श रण म ड ब ए , फ र मस ल द र ब र डक र ब म र ल कर , थ ड छ ड क प क स प र और ओवन म स कन जह उन ह म ल ग स नहर र ग एप ट करन । और त क ल ठ स पर क रक र ह , ब र डक र ब क उपय ग ब र डक ड ग क ल ए कर , व बड और हव द र, एक पपड क ल ए आदर श। च कन उ गल य क स थ पर स उबल ह ए ब र क ल और क चप म कर स व द क स थ ड बक । म च, फ ल म य द खन क ल ए एक उत क ष ट स वस थ स न क स र फ एक ह म प र ट क ल ए। स व रत प रत प षण म ल य: (क ल 4) क ल र 330, क ल वस 5 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 37 ज ।। क र ब ह इड र ट 34 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । Time: 35म । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- त वच और हड ड य क ब न 3 च कन स तन (0.7-0.8 क ल ग र म।), कट ह आ स ट र प स 2.5 स म च ड ।
- 2 बड अ ड
- 1 बड चम मच। एल। द जन सरस
- 2 चम मच कर प उडर
- 1 चम मच जम न ज र
- 2 बड चम मच। प क (ज प न ब र डक र ब)
- ब र क ल क 1 स र, प ष पक रम म क रमबद ध
- 3/4 कल । क चप
- 1 न ब क रस
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : च कन स तन, ब र क ल , प क ब र डक र ब, ड जन सरस , अ ड , ज र , कर
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 200 ° C पर प र ह ट कर । त र क र क क तव पर रख और इस क क ग स प र स छ ड क ।
- एक उथल कट र म , अ ड , सरस , 1 चम मच हर य । प उडर कर , ज र और 1 चम मच। नमक। एक अन य कट र म , ब र डक र ब म ल ए 0.5 चम मच क स थ पट ख । कर प उडर।
- अ ड क म श रण म च कन स ट र प स ड बक , अत र क त न क स कट र म व पस, फ र ब र डक र ब म च कन क र ल कर । त र क र क पर च कन उ गल य रख और ख न पक न क स प र क स थ छ ड क । स नहर भ र ह न तक और लगभग 20 तक न व द म नट।
- इस ब च, एक ट कर क स थ एक बड प न म स ट म ग क ल ए, एक उब ल म 2 स म प न ल ए । म ड ल द य ब र क ल क ट कर , ढक कर तब तक पक ए जब तक क वह बन न ज ए थ ड नरम ल क न लगभग 10 म नट क ल ए खस त रह ग ।
- एक छ ट कट र म , क चप, च न क रस और श ष 0.5 क म ल ए एच। एल। कर प उडर।
- च कन उ गल य क क चप कर और ब र कल क स थ पर स ।