फोम गा (चिकन के साथ वियतनामी चावल नूडल सूप) – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 3 घंटे। कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 – 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 पुराना चिकन सूप (लगभग 2.3 किलो।)
- 900 जीआर। मुर्गी की हड्डियाँ या मुर्गे की गर्दन
- 1 पतले उबले हुए चिकन स्तन (2) आधा)
- 4 एल ठंडा पानी
- 30 जीआर ताजा अदरक मसला हुआ
- 2 चम्मच नमक
- 225 जीआर। चावल नूडल (प्रतिबंध)
- सूप को सजाने के लिए ताजा cilantro के 8 से 12 स्प्रिंग्स
- सूप को सजाने के लिए ताजा तुलसी के 4 से 8 स्प्रिंग्स
- सूप को सजाने के लिए ताजा टकसाल के 4 स्प्रिंग्स
- 2 बड़े चम्मच। सजाने वाले सूप के लिए ताजा सेम अंकुरित
- सूप को सजाने के लिए 2 कटा हुआ नीबू
- 2 – 3 कटा हुआ ताजा जालपीनो, सेरानो या सूप सजाने के लिए थाई मिर्च मिर्च
- श्रीराचा चिली सॉस, फिश सॉस
समान सामग्री वाले व्यंजन: चिकन, चिकन स्तन, चावल नूडल्स, जैलपैनोस, सेरानो मिर्च, अदरक की जड़, श्रीराच सॉस, मछली की चटनी, चूना, तुलसी, सीताफल, पुदीना
पकाने की विधि तैयारी:
- चिकन को 8 टुकड़ों में काटें और अतिरिक्त वसा को त्याग दें। धुलाई ठंडे पानी के साथ चिकन हड्डियों और गर्दन और एक पैन में मोड़ो। जोड़ना पानी और अदरक, एक उबाल लाने के लिए। सतह से झाग निकालें। शोरबा को उबालने के लिए गर्मी कम करें और 3 घंटे तक पकाएं तरल को उबाल लें ताकि शोरबा साफ हो। मुर्गी और हड्डियाँ। एक ठीक जाल चलनी या के माध्यम से शोरबा तनाव धुंध शंक्वाकार छलनी। शोरबा वापस डालो एक बड़ा सूप बर्तन और तब तक पकाना जारी रखें जब तक वह उबल न जाए 2.5 – 3 लीटर की मात्रा तक। स्वादानुसार नमक डालें और गरम होने तक पकाएँ अन्य सामग्री पकाएं।
- निर्देश के अनुसार चावल के नूडल्स को पकाएं पैकेजिंग। जब नूडल्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक कोलंडर में डालें और अच्छी तरह से तनाव। ठंडे पानी चलाने के तहत कुल्ला। से पहले अच्छी तरह से उपयोग तनाव। (नूडल्स पहले पकाया जा सकता है सेवा करने से पहले 2 घंटे।) सेवा करने से पहले एक बड़े ट्यूरेन में सूप 2 बड़े चम्मच डालें। सेवारत प्रति हॉट स्टॉक बचे हुए गरम शोरबे में पके हुए नूडल्स को जल्दी से डिप करें इसे गर्म करें, फिर प्रत्येक कटोरे में मुट्ठी भर नूडल्स डालें।
- कटे हुए चिकन को कटोरे में फैलाकर फैलाएं नूडल्स पर टुकड़े। ताजे सिलान्ट्रो, तुलसी के साथ, सूप को तुरंत परोसें। पुदीना, बीन स्प्राउट्स, लाइम स्लाइस और जालपैनोस, बिछाना उन्हें प्रत्येक व्यक्ति के लिए मेज पर टोकरियों में रखा जाए ताकि मेहमान कर सकें सूप को अपनी इच्छानुसार सजाएँ। चिली सॉस डालें या स्वाद के लिए मछली की चटनी।
