बव र यन म र न ट ड म ट र स ट – एक व स त त न स ख приготовления. 
Time: 4 час. प लस marinating समय कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- ग म स क 1 ट कड एक ध ग (1.8 क ग र ) (ऊपर क न र ) क स थ ब ध ह आ द म)
- 1/2 बड चम मच। ट कड ट कड अदरक क क ज
- 2.5 बड चम मच। स ख शर ब
- 1.5 बड चम मच। र ड व इन स रक
- 4 प य ज स र
- अजव इन क 1 ग च छ (पत त य )
- 2 बड चम मच। एल। म ट नमक
- 2 बड चम मच। एल। च न
- 1 बड चम मच। एल। सरस क ब ज
- 1/4 चम मच कस ह आ ज यफल
- 10 ल ग क कल य
- 2 चम मच क ल म र च मटर (थ ड कट ह आ)
- अजम द क 4 टहन
- 2 ब पत त
- 2 बड चम मच। एल। घ घ
सम न स मग र व ल व य जन: ब फ , र ड व इन, व इन स रक , प य ज, अजव इन, सरस , ज यफल, ल ग, क ल म र च, ब पत त , घ मक खन, क क ज कच ड , अजम द
पक न क व ध त य र :
- एक बड कट र म , शर ब, स रक , 1 ग ल स प न म ल ए , 3 प य ज क स र, क व र टर, अजव इन क पत त य म कट त , च न , सरस क ब ज, ज यफल, ल ग, मटर, अजम द और ब पत त य । म स रख और म र न ट, कवर और र फ र जर टर म ड ल, 3 – 4 द न, समय-समय पर म ड ।
- अच र स म स न क ल , अच र क बच ए । नमक और क ल म र च। एक ग भ म , मध यम पर घ गरम कर उच च गर म जब तक यह ध म रप न करन क ल ए श र ह त ह । म स रख और भ न सब तरफ स । जब छ ड द य अच र और उब ल म श रण ज ड कम उबलत , एक ढक कन क स थ कवर, नरम तक 3.5 – 4 घ ट म स। एक क टन ब र ड पर म स रख । फ लग भ स रस च र ए और वस क हट द । 1/2 बड चम मच ड ल । म स स स प न म ल ओ, ल ओ एक उब ल क ल ए, ज जरब र ड क ह ल त ह ए थ ड स ड ल श ष तरल। स स क उब ल , जब तक यह ग ढ न ह ज ए, स व द क ल ए नमक और क ल म र च ड ल । म स क चट कर और स स क स थ पर स और आल क पक ड ।
