पुर्तगाली काले गोभी का सूप

प र तग ल क ल ग भ क स प – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 55 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन 1: 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 250 ज आर क म बन य ह आ टर क
• 450 ज आर त ज क ल ग भ (क ल ल ) य 1 प क। (280 ज आर) जम ह ए कट ह आ ग भ (प घलन और तन व)
• 1/2 बड चम मच। स ख ल ब सफ द च वल
• 1 बड कट ह आ प य ज
• लहस न क 1 बड कट ह आ ल ग
• 1 चम मच ज त न क त ल
• कम क स थ च कन श रब क 2 ड ब ब (400 म ल ल टर प रत य क।) नमक स मग र
• 4 बड चम मच। प न
• 2 कट ह आ ग जर
• 1 चम मच कट ह आ स ख मरज रम क पत त
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 1/8 चम मच क ल म र च

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : क म बन य ह आ टर क , क ल, च वल ल ब अन ज, ग जर, प य ज, लहस न, म र ज रम

पक न क व ध त य र :

1. मध यम-कम गर म पर एक बड स स प न म , क म बन य ह आ म स भ न टर क , प य ज और लहस न नरम, लगभग 10 म नट तक। अगर त ज ग भ क उपय ग कर , उपज क ट ल और उन ह स ल इस म क ट ल 1 स म । उपज क ट कड क अलग स बच ए । म ट त ज क ट छ ड द त ह ।
2. च कन श रब ड ल , 4 बड चम मच। प न म । प न ड ल द य ग जर, म र ज रम, नमक, क ल म र च और त ज ग भ क कट ह आ ड ठल क ल य जम ह ए ग भ (यद इसक उपय ग कर रह ह )। क ल ए ल ओ फ ड । गर म कम कर , कवर कर और एक और 15 म नट उब ल । अगर त ज ग भ क उपय ग कर , इस ब द पर प न म ज ड च वल क स थ छ ड द त ह । एक फ ड करन क ल ए ल आओ। आग कम कर कवर और 15 म नट क ल ए उब ल। जब तक च वल नरम ह ।