नारियल चिकन करी

न र यल च कन कर – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 hour. 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 र स प ज म भ र म त र म म पन व ल क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2.5 स म क 6 स ट र प स। त वच रह त च कन स तन और हड ड य
• 2 ड ब ब (425 ज आर) ब न पक न र यल क द ध
• 2 बड चम मच। च कन श रब
• 4 छ लक और कट ह आ टम टर
• 2 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
• 2 मध यम आक र क कट ह आ प य ज स र
• अदरक क एक छ लक और ब र क कट ह आ ट कड 2.5 स ट म टर ल ब ।
• 4 कट ह आ लहस न ल ग
• 2 बड चम मच। एल। कर प उडर (न च न स ख द ख )
• 1 द लच न छड
• 1 स 3 स ख ल ल म र च म र च
• नमक और जम न क ल म र च
• 1/4 कल । cilantro सज वट क ल ए क छ और छ ड द त ह
• रस 1 न ब
• प द न सज वट क ल ए छ ड द त ह
• 3 बड चम मच। एल। घ : 450 ज आर। अनस ल ट ड मक खन

कर प उडर:

• 2 बड चम मच। एल। धन य क ब ज
• 1 बड चम मच। एल। ज र
• 1 बड चम मच। एल। इल यच क ब ज
• 1 बड चम मच। एल। क ल म र च मटर
• 1 चम मच स फ क ब ज
• 1 चम मच सरस क ब ज
• 1/2 छ ट चम मच क र न शन कल य
• स ख ल ल म र च म र च क 2 ट कड (ब ज) हट न )
• 2 बड चम मच। एल। हल द

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : च कन स तन, म र च म र च, अदरक क जड , टम टर, टम टर क प स ट, प य ज, लहस न, कर , द लच न , न र यल क द ध, घ मक खन, न ब क रस, धन य , ज र , इल यच , क ल म र च, स फ, सरस क ब ज, ल ग, हल द , स त फल

पक न क व ध त य र :

1. मध यम कम गर म पर एक म ट म ट द व र व ल प न म घ गर म कर । प य ज, अदरक, लहस न ड ल और ध म गत स पक ए प य ज बह त नरम ह , लगभग 15 म नट तक गरम कर । ज ड न टम टर क प स ट, कर प उडर, द लच न क छड , म र च और ठ क हलचल। नमक और क ल म र च। न र यल क द ध म ड ल और च कन स ट क और फ र स उब ल ल न क ल ए। तक पक ए स स ग ढ नह ह त ह , लगभग 20 म नट।
2. टम टर, च कन, स त फल और आध न ब क रस म ल ए । च कन क पकन तक उब लत रह , लगभग 10-15 म नट क श श कर और मस ल ज ड : न ब क रस, नमक और क ल म र च। स त फल क स थ छ ड क और प द न क पत त य क स थ ग र न श कर । क स थ पर स सफ द च वल। घ प घल ह आ मक खन: मक खन ड ल म ट द व र व ल प न और इस म म ल कम आग पर रख । त ल क ध र -ध र प घल ए और स न श च त कर क यह उसक नह ह य जलत ह । गर म बढ ए और त ल क उब ल ल । जब पर फ म सतह पर द ख ई द त ह , ध र म श रण कर और गर म कम कर सबस कमज र क ल ए। ब न ढक य उब लकर कम उब ल सरगर म , 45 म नट।, तल पर द ध ठ स कण तक प न श र ष पर स नहर भ र नह ह ग , और मक खन प रदर श । कई क स थ कवर एक छलन क म ध यम स घ तन व ध ध क परत । नट क स थ घ बह त प रदर श ह न च ह ए स ग ध। एक ग ल स ज र म त ल ड ल और कसकर ब द कर । ब हर न कल : 1.5 बड चम मच।
3. कर प उडर: एक छ ट स स ख फ र इ ग प न म मध यम र प स ल ह ट फ र ई धन य , ज र , इल यच , क ल म र च मटर, स फ, सरस , ल ग और म र च स व द न स र, लगभग 2 म नट एक स फ क फ क चक क य मस ल म ल म तल ह ए मस ल क प स कर प उडर बन ल । हल द ड ल और जल द स फ र स म श रण। कर प उडर क इस त म ल त र त कर य 1 मह न तक एक त ग ढक कन क स थ ज र म स ट र कर ।