दाल के साथ सामन

मछल क स व द ष ट र प स पक न क सबस द लचस प तर क म स एक। पट ट क मस ल और भ ट ट क एक उद र भ ग क स थ एक तरफ स मन छ ड क एक कड ह म और फ र झपक और म तत परत क ल ए ल य ओवन। इस हर द ल, सब ज य क स थ उब ल कर पर स घर क बन च कन स ट क। एक स व द ष ट श रब न स ख भ प रस त त क य गय ह । न च द ए गए। म र ग य क अल व , इसम व भ न न सब ज य और मस ल श म ल ह , ज श रब क अध क सम द ध और स व द क र चक बन त ह । आप बह त श रब प र प त करत ह , इस छ ट ह स स म फ र ज करत ह और используете в своих блюдах. Time:45 म नट कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

द ल क स थ स मन

• 4 प स 220 ग र म स मन पट ट क , क द र य ट डरल इन, त वच उत र द
• 220 ज आर हर द ल
• 1/4 कल । ज त न क त ल + इसक अल व मछल क ल ए
• 2 बड चम मच। कट ह आ प य ज
• 2 बड चम मच। कट ह आ ग ल, क वल सफ द और हल क हर क ह स स
• 1 चम मच त ज अजव यन क पत त
• 2 चम मच म ट नमक
• 3/4 चम मच प स ह ई क ल म र च
• 1 बड चम मच। एल। कट ह आ लहस न
• 1.5 बड चम मच। कट ह आ अजव इन (4 ड ठल)
• 1.5 बड चम मच। कट ह आ ग जर (3 प स ।)
• 1.5 बड चम मच। घर क बन च कन श रब न स ख न च द ख
• 2 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
• 2 बड चम मच। एल। र ड व इन स रक

घर क बन च कन स ट क

• 3 च कन 2.2 क ल प रत य क।
• 3 बड प य ज, अनप ल ड, 4 भ ग म क ट ल
• 6 प स ग जर, अधपक , आध म क ट
• अजव इन क 4 ड ठल पत त य , 3 भ ग म क ट ल
• 4 प स प र सन प, ब न छ लक , आध म कट त (द व र ) व कल प क)
• त ज अजम द क 20 स प र ग स
• त ज अजव यन क फ ल क 15 टहन
• त ज ड ल क 20 टहन
• 1 स र लहस न, ब न छ लक , पक ष म आध म कट त
• 2 बड चम मच। एल। म ट नमक
• 2 चम मच क ल म र च मटर

सम न स मग र व ल व य जन: स मन, द ल, ग जर, अजव इन, प र सन प र ट, ल क, टम टर क प स ट, शर ब स रक , च कन, श रब , ड ल, थ इम

पक न क व ध त य र :

1. द ल क एक गर म प रत र ध कट र म ड ल और उन पर उबलत प न ड ल । 15 म नट क ल ए अलग स ट कर , फ र प न न क स कर ।
2. इस ब च, एक स स प न म त ल गरम कर , प य ज ड ल , ल क, थ इम, नमक और क ल म र च और मध यम गर म क ल ए भ न प य ज क नरम ह न तक 10 म नट। लहस न ज ड और 2 और भ न म नट।
3. द ल, अजव इन, ग जर, और च कन स ट क ज ड टम टर क प स ट। आवरण और स मर २० म नट नरम ह न तक। स रक और नमक ड ल स व द क ल ए।
4. ओवन क 230 ° C पर प र ह ट कर ।
5. क क स मन। 4 म नट क ल ए उच च गर म पर। ओवन क ल ए उपय क त एक स ख प न गरम कर । इस ब च स मन पट ट क क द न क न र क ज त न क त ल क स थ प स और उद रत प र वक छ ड क नमक और क ल म र च क स थ श र ष। जब प न गर म ह , स मन पट ट क क प न म ड ल और मध यम आ च पर भ न जब तक मछल अच छ तरह स न ह ज ए, तब तक उन ह 2 म नट तक न फ ट ढ ग स ।
6. पट ट क क च ल कर और प न क ओवन म 5-7 म नट क ल ए रख जब तक मछल त य र न ह ज ए।
7. प रत य क प ल ट पर थ ड स द ल ड ल और ऊपर रख स मन पट ट क । गरम गरम पर स ।
   

   घर क बन च कन स ट क

   म र ग य , प य ज, ग जर, अजव इन, अजव यन, अजम द, अजव यन क फ ल, 16-20 ल टर क म त र क स थ एक प न म ड ल, लहस न, नमक और क ल म र च। 7 ड ल एल। प न और एक फ ड करन क ल ए ल आओ। यद आवश यक ह , त न क ल सतह फ म। ब न ढक कन क स मर, ४ घ ट । एक क ल डर क म ध यम स श रब तन व और सर द। जम ह ए वस क हट द और श रब क ल टर म ड ल क ट नर।