सबसे स्वादिष्ट हैम, निश्चित रूप से, घर का बना है। कोई अनावश्यक हानिकारक अशुद्धियों और योजक, केवल प्राकृतिक उत्पाद। नुस्खा में प्रोवेंस जड़ी बूटियों, लहसुन और काली मिर्च मिश्रण शामिल हैं। ये हैं सामग्री होममेड हैम स्वाद और घर का बना दे स्वाद।
घर का बना हैम रेसिपी
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पोर्क का गूदा 1.5-2 कि.ग्रा
- लहसुन 8-10 लौंग
- एलस्पाइस काले मटर 10 मटर
- ग्राउंड काली मिर्च eas चम्मच सफेद
- अपने पसंदीदा मसालों (प्रोवेंस हर्ब्स) और नमक का मिश्रण स्वाद
- Lavrushka 6-7 बड़े पत्ते नहीं
आप घर पर हैम बना सकते हैं इस तरह:
बे पत्ती को कुचल दें, बस इसके लिए पर्याप्त है एक मोर्टार में तोड़ें और पीसें। वहां कटा हुआ जोड़ें लहसुन, काली मिर्च, सफेद मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी बूटी और नमक। सब अच्छी तरह से चिकनी जब तक सामग्री मैश बड़े पैमाने पर।
हैम को मसाला देने के लिए, आप मसाले में थोड़ा जोड़ सकते हैं सरसों।
होममेड हैम के लिए, ताजा मांस लेना सबसे अच्छा है जो कि नहीं है यह फ्रीज में था। इसे अच्छी तरह से कुल्ला और इसे एक्स / सूखा एक रुमाल के साथ।
घर का बना हैम के लिए क्या मांस चुनना है? यह स्वाद की बात है: किसी को वसा से प्यार है, और किसी को और दुबला मांस से। सर्वश्रेष्ठ लेने के लिए हैम या गर्दन।
उस मसालेदार द्रव्यमान के साथ तैयार मांस को अच्छी तरह से रगड़ें जिसे मोर्टार और कसकर रोल में तैयार किया गया था। ड्रेस अप करें जितना संभव हो सके भविष्य के हैम पाक धागे या जगह में विशेष पाक ग्रिड। जाल के सिरों को बांध दिया जाना चाहिए ताकि ताकि उसमें मौजूद मांस “चल” न जाए।
एक बड़े पैन में मांस रखें और पर्याप्त पानी डालें उसने मुश्किल से रोल को कवर किया। लोड को शीर्ष पर रखें। घर में खाना बनाना 5 – 5.5 घंटे के लिए एक बहुत ही शांत आग पर हैम। समाप्ति पर समय, गर्मी से पैन को हटा दें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें, हटा नहीं 
मांस के साथ कार्गो।
जब मांस ठंडा हो गया है, तो इसे शोरबा से हटा दें और फिर से रगड़ें शेष मसाले। 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो।
सलाद और साग के साथ कटा हुआ हैम परोसें, चेरी टमाटर से गार्निश करें।
स्वादिष्ट विचार:
घर का बना हैम के लिए अचार वाला हैम एक अच्छा अतिरिक्त है। मसालेदार पनीर। खाना बनाना मुश्किल नहीं है, बस हमारा अनुसरण करें नुस्खा। अग्रिम में छुट्टियों के लिए तैयार हो जाओ, एक स्वादिष्ट मेनू बनाओ। हमारे “असामान्य व्यंजनों” अनुभाग में मदद मिलेगी।
