आंवले की मछली की चटनी
पाक कला में एक अच्छी तरह से समन्वित युगल एक वसायुक्त मछली है और मसाला का खट्टा स्वाद। फ्रांसीसी ने एक अद्भुत रचना की सद्भाव – हंस मछली की चटनी! नुस्खा एक बार आजमाने लायक है, और हमेशा के लिए इस हरी बेरी के साथ प्यार में गिर जाते हैं! यह न केवल अंदर जाता है जाम यह अच्छा है!
आंवले की मछली सॉस
अब हंसों का शाब्दिक रूप से हूट व्यंजनों में “फटना” होता है। जामुन का उपयोग सबसे प्रसिद्ध शेफ द्वारा किया जाता है। मीठा और खट्टा की भागीदारी पन्ना लुगदी अपनी उच्च उपयोगिता द्वारा उचित है।
आंवले की चटनी बनाने के लिए आवश्यकता होगी:
- आंवला – 250 जीआर
- चीनी – 1-2 बड़ा चम्मच (आंवले की किस्म पर निर्भर करता है)
- सूखी सफेद शराब – 100 मिलीलीटर
- जैतून का तेल – 4 बड़े चम्मच
- सलाद प्याज – 2 पीसी।
- अजमोद – 3-4 बड़े चम्मच
- नींबू – 1 पीसी।
- अदरक – 2 टीस्पून कद्दूकस करें
- सिरका, शराब या सेब – 1 बड़ा चम्मच।
- सरसों – 1 बड़ा चम्मच
आप आंवले की मछली के लिए सॉस तैयार कर सकते हैं इस तरह:
- सॉस के लिए खट्टा किस्में सबसे उपयुक्त हैं। अगर फल मीठा, आप नींबू का रस जोड़ सकते हैं। जामुन से आँसू और सूखे पुष्पक्रम।
- प्याज को जितना संभव हो उतना छोटा काटें। जैतून का तेल और गर्म करें इसमें प्याज को कुछ मिनट के लिए डुबोकर रखें। बस तलना मत! कि तुम पकवान के पूरे स्वाद को मार डालो।
- पैन में हरी जामुन जोड़ें।
- कसा हुआ ज़ेस्ट, अदरक, सरसों भविष्य के साथ जोड़ते हैं सॉस।
- कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए बंद और उबाल लें।
- काटने, चीनी जोड़ें, 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- अजमोद जोड़ें।
- शराब को थोड़ा अलग उबालें, और सॉस में डालें।
स्वादिष्ट विचार
मैंने शहतूत, कार्प, सामन के साथ आंवले की चटनी की कोशिश की। सबसे ज्यादा मुझे अच्छी तरह से तला हुआ साज़ेन पसंद है। मांस घना है, मामूली तैलीय, रंग भी गोमांस की तरह दिखता है। अच्छी तरह से समन्वित युगल हंस हंस व्यंजन और इस नदी मछली भी मेहमानों द्वारा की सराहना की थी: प्लस!
घर का बना आंवले का मुरब्बा बनाने की कोशिश करें, यह है बच्चों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक मीठा इलाज।
