खीरे किसी भी रूप में स्वादिष्ट होते हैं: सलाद, नमकीन, मसालेदार और तला हुआ भी! गैस्ट्रोनोमिक विनम्रता की कोशिश करें – सॉस केचप ककड़ी! नुस्खा ध्यान देने योग्य है जिसे साधारण काली मिर्च सॉस नाराज़गी का कारण बनता है। निविदा ककड़ी का पल्प और टमाटर पेट को परेशान नहीं करेगा।
पेट में “आग” के बिना ककड़ी केचप!
साधारण चटनी स्वाद से भरपूर होती है। यह हो सकता है सैंडविच में उपयोग करें, पिज्जा में, मांस व्यंजन के रूप में जोड़ें ग्रेवी।
ककड़ी “ककड़ी” आपको तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी:
- खीरे (“अतिवृद्धि” खीरे का उपयोग करना उचित है) – 2,5kg।
- टमाटर (एक मुड़ रूप में) – 3 एल।
- लहसुन (स्वाद वरीयताओं के आधार पर) – आप पूरे कर सकते हैं सिर।
- नमक – 1 बड़ा चम्मच
- चीनी (टमाटर के प्रकार पर निर्भर करता है) – के बारे में 1.5 कप
- एसिटिक सार – 1 बड़ा चम्मच।
- वनस्पति तेल – 150 ग्रा।
- मसाले, जड़ी बूटी (मटर, काली मिर्च के मिश्रण के अलावा इस्तेमाल किया जा सकता है प्रोवेनकल जड़ी बूटी, तारगोन)।
आमतौर पर, रसोइया घर के बने केचअप पकाने से संबंधित होते हैं। बहुत चिंतित है। मसालों की भागीदारी को अलग करके, इसे बनाना संभव है स्वादिष्ट “लेखक” पकवान।
आप ककड़ी केचप सॉस बना सकते हैं इस तरह:
खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें। बड़े बीजों को निकालने की जरूरत है। केचप में, वे शानदार हैं।
गाढ़े टमाटर को गाढ़ा होने तक उबालें। चीनी, मक्खन और नमक मोटी टमाटर द्रव्यमान में जोड़ें और लाएं फोड़ा।
खीरे के स्लाइस को भविष्य में ककड़ी-टमाटर सॉस में डालें। फिर एक फोड़ा करने के लिए द्रव्यमान ले आओ। इसे 15 मिनट तक उबलने दें। साग जोड़ें मसाले, कटा हुआ लहसुन और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
सार में डालो, सॉस मिलाएं और तैयार में व्यवस्थित करें निष्फल बैंकों। ढक्कन पेंच और डिब्बे लपेटो एक कंबल।
स्वादिष्ट विचार
ककड़ी केचप न केवल निविदा हो सकता है। यदि आप एक तेज नोट चाहते हैं, तो थोड़ा सा ताबासो सॉस डालें। केचप को खुद पकाएं। आखिरकार, यह अलग की अनुपस्थिति की गारंटी है परिरक्षकों, खाद्य योजक और सुगंध।
