पेपरिका के साथ क्रीम सॉस ताजा
क्रीम-ताजा पर आधारित फ्रेंच क्रीम सॉस “पैपरिका”। मुझे पसंद नहीं है जब वे कहते हैं कि सॉस हमेशा अयोग्य मालकिन का दोस्त होता है। मेरे लिए सॉस – यह स्वाद का एक विशेष राग है। मेरे पास फ्रेंच के लिए एक विशेष प्रशिक्षण है कृतियों। से एक सरल लेकिन बहुत सुंदर सॉस बनाएं पेपरिका और आप मुझे समझेंगे! यह मछली, सब्जियों के साथ “लगता है”। भी साधारण तले हुए अंडे को कॉटेज डिश बना देगा!
फ्रेंच क्रीम सॉस “पपरिका”
पहले चरण में, हम क्रीम ताजा तैयार करते हैं
फ्रेंच प्रसन्नता के आदी होना चाहते हैं? खाना बनाना सीखें क्रीम ताजा! बेशक, यह सॉस सुपरमार्केट में पाया जा सकता है, लेकिन प्राकृतिक, परिरक्षकों के बिना, यह बहुत स्वादिष्ट है! यह बुनियादी है कई सॉस, और एक उत्कृष्ट अलग पकवान का आधार!
- क्रीम (30% से ऊपर) और कम वसा वाले खट्टा क्रीम (15-10%) खरीदें। केवल प्राकृतिक उत्पादों को प्राथमिकता दें। नसबंदी मारता है “लालित्य” और एहसान! बराबर भागों में मिलाएं डेयरी उत्पादों और मेज पर बंद “एक दूसरे के लिए अभ्यस्त” हो जाओ। आपको रेफ्रिजरेटर में एक स्वादिष्ट संघ को ठीक करने की आवश्यकता है, और वास्तव में दिन।
आप इसमें साग को जोड़कर ताजी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, मसाला और यहां तक कि केचप। लेकिन मैं आपको सबसे पहले फ्रेंच करने की सलाह देता हूं पेपरिका क्रीम सॉस।
फ्रेंच पेपरिका क्रीम सॉस बनाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- मीठा लाल (!) काली मिर्च – 6 पीसी।
- प्याज – 1 पीसी।
- परिपक्व रसदार टमाटर – 4 पीसी।
- क्रीम-ताजा – 3 बड़े चम्मच
- लहसुन – 1 लौंग
- वनस्पति तेल – 3 बड़े चम्मच
- नमक, चीनी, काली मिर्च
आप फ्रेंच सॉस क्रीम “पैपरिका” बना सकते हैं इस तरह:
प्याज और लहसुन को बारीक काट लें और 5 मिनट के लिए मिश्रण को फेंटें पैन में।
टमाटर को छीलकर (उबलते पानी से और जल्दी से धोया जा सकता है) पानी में डुबा) और बीज।
काली मिर्च और टमाटर के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें और जोड़ें लहसुन के साथ प्याज को कंपनी।
गर्म पानी (150 मिलीलीटर), नमक और काली मिर्च जोड़ें, बड़े पैमाने पर लाएं उबालें और आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर “कश” पर छोड़ दें।
अंतिम चरण कोड़ा मारने के लिए आता है। ब्लेंडर में, भागो क्रीम ताजा और ठंडा सब्जी मिश्रण। अधिक नाजुक बनावट के लिए क्रीम सॉस को एक छलनी के माध्यम से मिटा दिया जा सकता है।
स्वादिष्ट विचार:
असफल के स्वाद को सुधारने के लिए पपरिका क्रीम सॉस को अपमानित न करें व्यंजन। पाक मास्टर्स याद रखें जो कहते हैं कि तलना और क्या आप खाना बनाना सीख सकते हैं, लेकिन सॉस बनाने के लिए आपको प्रतिभा की आवश्यकता है!
