जॉर्जियाई अखरोट की चटनी सब्जियों के लिए
जॉर्जियाई व्यंजनों में, सबसे लोकप्रिय सामग्रियों में से एक। अखरोट हैं। इसके बावजूद, हर सॉस जहां वे हैं इस्तेमाल किया, मूल और एक विशेष स्वाद है।
विभिन्न प्रकार की कच्ची या पकी हुई सब्जियों के लिए अखरोट की चटनी जो जॉर्जियाई लोगों को भी आश्चर्यचकित कर सकती है रसोई।
किसी भी सब्जी सॉस के लिए नुस्खा
संस्कृतियों के मिश्रण के परिणामस्वरूप, साथ ही साथ एक बड़ी राशि पाक कार्यक्रम, नए व्यंजन विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों में आते हैं व्यंजन। इसके अलावा, लोग अपने मेनू में विविधता लाने की कोशिश करते हैं, तैयारी करते हैं कुछ नया और अपरिचित, लेकिन एक निश्चित के लिए उपयुक्त पल।
सॉस आज सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक बन गया है। यह है एक छोटा लेकिन बहुत महत्वपूर्ण जोड़ स्वाद को उजागर करने में मदद करता है फलों और सब्जियों, साथ ही पूरे व्यंजन और स्नैक्स की सुविधाएँ। के लिए जो लोग स्टू या बेक्ड सब्जियों के साथ जॉर्जियाई सॉस पसंद करते हैं अखरोट एक सुखद खोज होगी।
मुख्य सामग्री:
- खुली अखरोट – 1 कप (250 मिलीलीटर);
- लहसुन – 3-4 लौंग;
- cilantro – 1 गुच्छा (10 शाखाएं);
- टकसाल – 5-6 पत्ते;
- जमीन धनिया – 1 चम्मच;
- शराब सिरका और जैतून का तेल – 3-4 बड़े चम्मच;
- ताजा गर्म मिर्च;
- टमाटर, घंटी मिर्च, बैंगन, गोभी, हरी फलियाँ – स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि
मसाले, नट और जड़ी-बूटियां एक मोर्टार में जमीन हो सकती हैं, लेकिन कई एक ब्लेंडर पसंद करते हैं। इस सेट में 2 बड़े चम्मच जोड़ें। जैतून का तेल और शराब सिरका – चिकनी जब तक हराया। अगला, पहले चरण में सॉस की कोशिश करें, जब इसे जोड़ा जा सकता है, काली मिर्च या जैतून का तेल और सिरका मिलाएं। स्वयं सॉस मसालेदार होना चाहिए और स्पष्ट रूप से श्रव्य होना चाहिए लहसुन। यदि आपको नमकीन सब्जियां पसंद नहीं हैं, तो सॉस थोड़ा खर्च होता है नमक अधिक।
इसके बाद, गोभी को बहुत बारीक काट लें। इसमें कटा हुआ डालें अपने विवेक साग, एक ही cilantro, अखरोट सॉस के साथ मौसम और पर जैतून के तेल के साथ छिड़के।
उनके आधार पर टमाटर को 4-6 भागों में धो लें और काट लें एक दूसरे कटोरे में मूंगफली की चटनी के साथ आकार और मिश्रण। कर सकते हैं जैतून का तेल या सिरका के साथ आप की तरह, और शीर्ष के साथ बूंदा बांदी बारीक कटे हुए अखरोट के साथ छिड़के।
ओवन में, एक सब्जी सेट (बैंगन, हरी बीन्स, बेक करें) मीठी घंटी मिर्च, आदि), शांत और साथ में कटौती लंबी और पतली धारियां। तीसरे कटोरे में मिलाएं अखरोट की चटनी और इसे 2 से 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पीने दें। हम मेज पर तीनों कटोरे परोसते हैं और शानदार स्वाद का आनंद लेते हैं। सब्जियां जो अपने सभी लाभकारी गुणों को बनाए रखती हैं।
खाना पकाने के विकल्प: इसके बजाय एक सब्जी सेट का उपयोग किया जा सकता है नमक के बिना पानी में उबालें। अगर कोई लगता है सॉस के संदिग्ध संसेचन, तो बाद में ऐसा नहीं किया जा सकता है नमकीन, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सब्जियां खुद को थोड़ा सा नमक के लिए।
