tabasco गर्म सॉस
पाक किंवदंती को स्पर्श करें, जलते हुए तीखेपन का प्रयास करें संलयन मिर्च – यह खुद Tabasco सॉस करते हैं। बेशक, “लुइसियाना” की खदान, जो का हिस्सा है “तकनीकी रहस्य” आपको नहीं मिलेगा। लेकिन लाल मिर्च के साथ आप कर सकते हैं प्रयोग करने के लिए बहुत कुछ।
तबसको सॉस। खुद खाना बनाना
1868 के बाद से प्रसिद्ध मूल सॉस “प्रज्वलित”! माकलेनी परिवार वस्तुतः जगह में अपने स्वयं के नुस्खा पर conjures एवरी आइलैंड। मिर्च को विशेष परिपक्वता के लिए चुना जाता है, मिश्रण में संग्रहीत किया जाता है बोरान से विशेष ओक बैरल। रसोई में ऐसी स्थिति निर्माण समस्याग्रस्त है, तो चलो जो हमारे पास है उसके साथ चलो।
घर पर तबस्सो सॉस बनाने के लिए, हम आवश्यकता होगी:
- लाल गर्म काली मिर्च – 8 पीसी।
- नमक – 2 चम्मच
- सिरका 9% (टेबल या वाइन हो सकता है) – 4 चम्मच।
महान तबस्सको पूरी दुनिया से प्यार करता है। प्रेमियों के लिए गर्म सॉस अलग से परोसा जा सकता है मसालेदार, विभिन्न सामग्रियों के साथ मिलाएं। “स्ट्रेंथ का राज़ उन्हीं में है एकाग्रता “- इसलिए वे प्रसिद्ध सॉस के बारे में कहते हैं। यदि 100 साल पहले सीज़निंग विशेष रूप से सीपों के लिए खरीदा गया था, अब यह मुश्किल है एक डिश का नाम जो तबस्स्को के लिए उपयुक्त नहीं है।
आप घर पर टबैस्को सॉस बना सकते हैं इस तरह:
काली मिर्च को छोटे छल्ले में काटें, लेकिन त्यागें नहीं सूरजमुखी के बीज।
जलने वाले मिश्रण को ऐसे डिश में स्थानांतरित करें ताकि यह सुविधाजनक हो प्रेस करना।
पहले चरण में, बस नमक, मिश्रण, टैम्प, और जोड़ें थोड़ा पानी मिलाएं ताकि भविष्य में टबैस्को का मिश्रण कवर हो। एक सप्ताह के लिए व्यंजन एक अंधेरी जगह में रखें। अंदर डालने की जरूरत नहीं फ्रिज। द्रव्यमान को थोड़ा भटकना चाहिए।
अंतिम चरण में सिरका मिलाएं, मिलाएं और उपयोग करें जैसी आपकी जरूरत है। सॉस को रेफ्रिजरेटर में बहुत संग्रहीत किया जा सकता है लंबे समय से, इसलिए, कई गर्मियों के निवासी अपनी फसलों पर “दरार” करते हैं बस ऐसे ही!
स्वादिष्ट विचार
ब्रांडेड सॉस की कई किस्में हैं। ग्रीन कम मसालेदार माना जाता है, लहसुन में बहुत अधिक मात्रा में लहसुन होता है। आप न केवल लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। मैं अक्सर कई व्यंजनों में गर्म मसालेदार तबस्स्को जोड़ें बोर्स्च या गोभी के सूप में भी! न्यूनतम पर्याप्त स्वाद की चमक के लिए मसाला की मात्रा।
