चटनी को कुपाट
मालकिनों को खाना पकाने के स्वाद और गति के लिए परिचारिकाओं से प्यार हो गया। पर ग्रिल, ओवन में, माइक्रोवेव में … यहां तक कि सिर्फ एक पैन में! मैं कुपाट के लिए लाल सॉस पकाने का प्रस्ताव करता हूं! शराब और प्याज की रेसिपी आयरलैंड से “अमेरिकी” आप्रवासियों से उधार व्यंजन।
लाल चटनी को कुपाट
मैं एक डिजाइनर के साथ अमेरिकी व्यंजनों को जोड़ता हूं दुनिया के विभिन्न हिस्सों से पाक तत्व। यह चटनी लाजवाब है उनके बर्गर और मांस के अन्य “बवासीर” के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, साग और पनीर।
हमें कुपाट के लिए सॉस तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी:
- लाल प्याज – 5 पीसी।
- सूखी रेड वाइन – 200 मि.ली.
- रेड वाइन सिरका – 4 बड़े चम्मच
- चीनी – 2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च, स्वाद के लिए नमक।
- थाइम – 1 चम्मच
- मक्खन – 5 बड़े चम्मच
आप कुपाट के लिए लाल सॉस तैयार कर सकते हैं इस तरह:
लाल चटनी की “सहायकता” प्रभावशाली है। हर जगह वह अच्छा है! बारबेक्यू, बारबेक्यू, उबला हुआ मांस, ठंड ऐपेटाइज़र। भूख और स्वादिष्ट व्यंजन आपके पिकनिक पर बार-बार आएंगे।
प्याज को आधा छल्ले में पतला काटें। यह महत्वपूर्ण है! उसकी पारभासी आलिंगन “वे” आपके साथ विलीन हो जाएंगे स्नान करते हैं।
एक और तकनीकी क्षण। प्याज को तेल में फ्राई न करें की जरूरत है। अन्यथा, यह अपने रंगीन रंग को खो देगा। बस बहुत हो गया गर्म तेल में छल्ले। लाल प्याज आमतौर पर निविदा है। गर्म में वह तेल को कुचल देगा। यह कुपाती के मौसम के लिए पर्याप्त है। मेरे लिए 10-15 मिनट पर्याप्त हैं।
ठंडा द्रव्यमान में शराब डालो, हलचल करें। थाइम जोड़ने के बाद, काली मिर्च, चीनी, नमक, और केवल तब शराब सिरका जोड़ें। यह खट्टापन “स्वाद के लिए” होना चाहिए।
अंतिम चरण में, कुतत को लाल चटनी को “रंबल” करना चाहिए इसकी अंतिम रचना। 10 मिनट के बाद, द्रव्यमान शुरू होना चाहिए गाढ़ा। यह संकेत है कि पकवान तैयार है।
स्वादिष्ट विचार
मैंने “अमेरिकी” सॉस को एक अचार के रूप में इस्तेमाल करने की कोशिश की मुर्गी के पंख। रेड वाइन सीज़निंग में एक रात के बाद, मांस अवशोषित हो गया सुगंध का पूरा गुलदस्ता। ग्रिल पर, पंखों को कारमेल किया जाता है और एक निविदा कुरकुरा हासिल कर ली।
