जॉर्जियाई सॉस

जॉर्जियाई सॉस व्यंजनों के साथ पागल

मसालों की समृद्ध सुगंध, स्वाद का सामंजस्य – यह सब धन जॉर्जियाई सॉस में पाया जा सकता है। एक निरंतर घटक पागल है। मांस में लहसुन, सुगंधित जड़ी बूटियों और स्वादिष्ट मसाला जोड़ें या पक्षी मिनटों में तैयार हो जाता है।

जॉर्जियाई नट्स के साथ व्यंजनों को सॉस करता है

नट्स के साथ बाज की चटनी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छील अखरोट 300 जीआर
• केसर ½ चम्मच
• गर्म लाल मिर्च 1 पीसी
• लहसुन 4-5 लौंग
• पानी 0.5 एल
• नमक 1 चम्मच

आप इस तरह से बाजी बना सकते हैं:

जॉर्जियाई पारंपरिक बाजी सॉस एक लोकप्रिय सॉस की तरह है, जिसके साथ यह ठंडा चिकन या टर्की, – सत्सवी की सेवा करने के लिए प्रथागत है। हालांकि, बाजी उबाल नहीं करता है, इसमें सईद प्याज नहीं जोड़ता है प्याज। अन्यथा, ये सॉस विनिमेय हैं।

कुचल लहसुन, नमक के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से पागल पास, कटी लाल मिर्च और केसर।

पानी उबालें और धीरे-धीरे मसालेदार मिश्रण में मिलाएं, फुसफुसाएं खट्टा क्रीम की स्थिरता तक। सॉस को ठंडा होने दें और परोसें मेज पर।

सतसबेली सॉस

पारंपरिक जॉर्जियाई सत्सेबली सॉस में, वाइन सिरका हो सकता है खट्टा अंगूर की चटनी के साथ बदलें।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छील अखरोट 300 जीआर
• शराब सिरका 100 मिली
• चिकन शोरबा 0.5 एल
• टमाटर का पेस्ट 100 ग्राम
• प्याज 2 मध्यम सिर
• लहसुन 6 लौंग
• 4 कांटों में सीलेंट्रो और टकसाल युवा
• जमीन लाल मिर्च ½ चम्मच
• केसर (अधिमानतः Imereti) ably चम्मच
• नमक 2 चम्मच

आप इस तरह से satsebel पकाना कर सकते हैं:

सॉस को ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जाता है। अगर सत्सेबली मछली के लिए तैयारी, फिर शोरबा को प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए मछली।

एक मोर्टार में पागल को कुचलने और सिरका के साथ पतला। जोड़ना गर्म शोरबा, टमाटर का पेस्ट और अच्छी तरह से मिलाएं।

प्याज को कद्दूकस पर, मांस की चक्की में या ब्लेंडर में पीसें। कुचल लहसुन, नमक और कीमा बनाया हुआ साग जोड़ें। के साथ द्रव्यमान का मिश्रण करें अखरोट और सीजन केसर के साथ लाल मिर्च।

सेवा करने से पहले, सॉस को संक्रमित किया जाना चाहिए दिन (!)।

सतसेबली मुर्गी या निविदा के साथ सेवा की वील।

गारो सॉस

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छील अखरोट 250 ग्राम
• प्याज 2 मध्यम पीसी
• चिकन शोरबा 500 मिली
• लहसुन 4-5 लौंग
• चिकन जर्दी 2 पीसी
• Cilantro 6 शाखाएँ
• शराब सिरका 5 बड़े चम्मच
• नमक 1 टेबल स्पून

आप इस तरह से गारो बना सकते हैं:

ब्लेंडर खाना पकाने की प्रक्रिया को गति देता है। कटोरे में डालें छील नट, लहसुन और जड़ी बूटियों, नमक जोड़ें और जब तक काट लें दलिया की स्थिति। शराब सिरका और चिकन भाग में डालो शोरबा।

सॉस पैन को आग पर रखें, कटा हुआ डालें प्याज। एक उबाल लाने के लिए और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।

अंडे की जर्दी को अच्छे से फेंटें। बहुत पतली धारा प्रविष्ट करें उबलते सॉस में, लगातार सरगर्मी। राइट जॉर्जियाई गारो सजातीय मिलना चाहिए।

मुर्गी के व्यंजन के साथ सॉस परोसें।

स्वादिष्ट विचार:

जॉर्जियाई tkemali सॉस एक मूल तरीके से तैयार किया जा सकता है। नुस्खा “धीमी कुकर में सॉस” पर एक नज़र डालें। ऐसे सॉस कर सकते हैं न केवल पोल्ट्री और बीफ के साथ, बल्कि असली जॉर्जियाई के साथ भी परोसें लोबियो या खार्चो सूप के साथ। सभी व्यंजनों हमारे पर पाए जा सकते हैं वेबसाइट।