केस्को फंडिडो इन कद्दू (मैक्सिकन चीज़) सॉस)

कद द म क स क फ ड (म क स कन पन र स स) – एक व स त त न स ख приготовления. The photoव य जन: ड व ड मल श समय: 2 घ ट । 20 म नट कठ न ई: आस न भ ग: 6 – 8 व य जन म व ल य म व ल क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (बड चम मच)। – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 भ जन कक ष चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 बड कद द (1.3-1.5 क ल ग र म)
• 230 ज आर। स ख Chorizo स स ज मर गय
• 1 जल प न क ल म र च (कम त ख पन क ल ए ब ज न क ल ), कम
• 110 ज आर। कट ह ई हर म र च
• 1/2 छ ट चम मच जम न ज र
• 1/4 चम मच ल ल म र च
• 3 बड चम मच। एल। ग ह क आट
• 1.5 बड चम मच। च कन श रब
• 2 बड चम मच। कस ह आ म ज र ल
• 1 बड चम मच। कस ह आ अर ध-कठ र पन र
• सज वट क ल ए कट ह आ स ल ट र
• स व करन क ल ए ट र ट ल च प स

सम न स मग र व ल व य जन: कद द , क र ज स स ज, क ल म र च जलप न स, म ज र ल च ज , क न ई क ल म र च, ज र , स ल ट

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर । कद द क ऊपर क ट और इस द र कर । एक चम मच क स थ ब ज और फ इबर न क ल । क र ज क भ न लगभग 5 म नट क ल ए मध यम गर म पर मध यम प न। ज ड न जलप न , हर म र च, ज र और क न ई म र च और फ र ई, जब तक ज लप न नरम न ह ज ए, लगभग 2 म नट। ट स म द और क क क स थ, सरगर म , जब तक आट थ ड भ र ह , लगभग 2 म च कन स ट क ज ड और एक उब ल ल न क ल ए। मध यम स गर म कम कर और पन र क स थ म ल ए । क क, जब तक पन र प घल और म श रण नह बन ज त तब तक सरगर म क र म, लगभग 3 म नट अध क।
2. एक छ ट स ब क ग ड श म कद द ड ल और कद द भर पन र क म श रण। ब क ग ड श म उबलत प न ड ल । आवरण कद द क पन न क स थ नरम ह न तक ब क कर , लगभग 1 घ ट 20 म नट पन न क हट द और तब तक स कन ज र रख जब तक पन र स नहर न ह ज ए और चटन 20 स 25 म नट तक उबलत रह । 5 य 10 म नट क ल ए ठ ड ह न द । क स क फ ड ड स ल न ट र और छ ड क ट र ट ल च प स क स थ पर स ।