सूखी चोकर मैरीनेड

स ख ब र स क ट म र न ड – एक व स त त न स ख приготовления. ремя: 15 мин. Вव य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 बड चम मच। ल ल श मल म र च
• 1/2 बड चम मच। धन य क ब ज
• 1/2 बड चम मच। स फ क ब ज
• 1/2 बड चम मच। क ल म र च मटर
• 1/4 कल । allspice मटर
• 1/4 कल । म र च प उडर
• 1/4 कल । प र ल ग
• 1/4 कल । कर प उडर
• 1/4 कल । सरस क प उडर
• 1/4 कल । सफ द म र च मटर
• 6 स त र स ट र ऐन ज (star anise)
• 1 बड चम मच। लहस न नमक
• 1 बड चम मच। म ट नमक
• 3/4 कल । ब र उन श गर
• 1/2 बड चम मच। अजव इन नमक
• 1/2 बड चम मच। प य ज क प उडर

सम न स मग र व ल व य जन: अजव इन नमक, ब र उन श गर, धन य , स फ क ब ज, क ल म र च, म र च क मस ल , ल ग, कर , सरस प उडर, स ट र ऐन स, लहस न नमक, प य ज स ख

पक न क व ध त य र :

1. स त पपर क , कम गर म म एक प न म धन य , स फ क ब ज, क ल म र च, allspice, म र च प उडर, ल ग, कर प उडर, सरस प उडर, सफ द म र च और जब तक स ग ध प रकट न ह ज ए, तब तक स ट र क श र कर ।
2. एक मस ल म ल म ड ल और मह न प उडर म प स ल प स। म श रण क एक मध यम कट र म रख और लहस न क स थ म ल ए नमक, म ट नमक, ब र उन श गर, अजव इन नमक और प य ज क प उडर। एक ब द क ट नर म मस ल स ट र कर ।
3. प र क ब ल रगड य क ल ए स ख अच र क उपय ग कर ग म स, प र तरह स म स क सभ वर ग क कवर, और क ल ए marinate 24 घ ट , फ र ग र ल पर मस ल म ध म रप न कर । ब हर न कल : 8 बड चम मच।