लाल एनचिलाड़ा सॉस

ए क लद स क कई आध न क व व धत ए , सब क छ क अल व भ न न ह अन य प रक र क चटन । इस न स ख क अन स र ख न पक न , आपक व च र करन क आवश यकत ह म क स कन भ जन क ग ध क स थ श यद यह सब च र ओर स त प त ह । ह ल क , इस स स क स व द क ख ज क ब द यह म श क ल ह ग बड ब च म इस पक न स बचन च ह ए। और अध क यह प र तरह स जम ह ए और म स ग रह त ह холодильнике. Time: 35 мин. व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 क न (420 ज आर) टम टर अपन रस म
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1/4 कल । ब र क कट ह ई ल ल ब ल म र च
• 1/4 कल । कट ह आ प य ज
• 1 बड चम मच। एल। ब र क कट ह आ लहस न
• 2 चम मच म र च प उडर
• 1 चम मच जम न ज र
• 1/4 चम मच ल ल म र च
• 1 ग म स य च कन स ट क क य ब
• 1 बड चम मच। एल। आट
• 1/2 बड चम मच। च कन श रब

सम न स मग र क स थ व य जन : टम टर स स, टम टर, म र च म ठ , जम न क क ल म र च, म र च मस ल , ज र

पक न क व ध त य र :

1. मध यम आ च पर एक मध यम स स प न म त ल गरम कर । ब ल म र च, प य ज, लहस न ज ड और नरम ह न तक पक ए , लगभग 2 म नट स ट वन क म र च प उडर, ज र , क य न भ ज क ल म र च, ग लदस त क य ब, फ र नमक और म सम थ ड प स ह ई क ल म र च। मस ल तक पक ए कर ब 2 म नट तक अपन स व द क कम न कर । आट म ड ल हलचल। एक और म नट क ल ए गरम कर , और फ र श रब म ड ल । ह ल ओ और तरल क ग ढ ह न द । टम टर स स और ज ड 1.5 बड चम मच। प न । एक फ ड करन क ल ए ल आओ। स स तक 8-10 म नट पक ए व छ त म ट स थ रत म ल ग , ल क न इसक म त र नह ह लगभग एक त ह ई घट ज एग ।
2. स स क थ ड ठ ड ह न द , फ र ह ड ब ल डर क उपय ग कर , च कन ह न तक द रव यम न क श द ध कर (आप म श रण क कट र म भ ड ल सकत ह ब ल डर। बस स न श च त कर क स स म श रण क र प म ठ ड ह गर म तरल पद र थ अस रक ष त ह )। गर म तरल क च ब क करत समय, पहल इस द लगभग प च म नट क ल ए ठ ड कर , फ र एक ब ल डर म ड ल , इस क वल आध भरन । एक क न क छ ड कर, आवरण क स थ प त कर ब द करन क ल ए एक रस ई त ल य क स थ ख ल और कवर स प र । च कन तक म र ।
3. स स क एक सप त ह क ल ए र फ र जर टर म स ग रह त क य ज सकत ह , स थ ह स थ जम ज न बस इस स स प न म गरम कर य प न और क स भ न स ख क ल ए उपय ग कर । ब हर न कल : 3 बड चम मच।