मांस की चटनी

म स स स प स त य सब ज य क ल ए सबस अच छ अत र क त ह , आप कर सकत ह इत लव व य जन क पर ष क त और मस ल द र स ग ध म श म ल ह न क ल ए नह ह घर छ ड कर। इसक स थ, आप क स भ स न क क और भ अध क बन सकत ह म स, एक स डव च क स व द क सम द ध करत ह , और गर म म र च क अत र क त म र च पकव न क प क क त म बदल द ग । म स ह र म ह त ह ग र उ ड ब फ, ज आप ख द बन सकत ह , और क म बन य ह आ म स फ र इ ग क ल ए स स ज खर द , ज स स क एक व श ष ट स व द द त ह स स। यह स स आपक पकव न क अव श वसन य स व द स भर द ग । स म क ड म ट, रसद र टम टर, और त ख लहस न друзьями: Time: 1 hour. 15 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 12 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.4 क ग र ग र उ ड ब फ
• 900 ज आर। क म बन य ह आ म स
• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 2 बड प य ज ख ई
• 2 diced त र
• 5 कट ह आ अजव इन ड ठल
• 3 कस ह आ ग जर
• लहस न क 6 ल ग क म बन य ह आ
• 1 बड चम मच। सफ द शर ब
• 3 ड ब ब (800 ग र म प रत य क) कस ह आ टम टर
• 700 ज आर म र न र स स
• 1 क न (170 ग र म।) टम टर क प स ट
• 2 बड चम मच। एल। च न
• 2 चम मच म ट नमक
• 1 चम मच जम न अजव यन
• 1 चम मच जम न थ इम
• 1/4 चम मच क चल ल ल म र च, व कल प क
• 4 ब पत त
• 1/4 कल । ब र क कट ह आ अजम द
• पर पक व परम सन पन र क एक त र क ण स क रस ट, द व र इच छ

सम न स मग र क स थ व य जन : जम न ब फ , क प ट (स स ज) फ र इ ग क ल ए), त र , अजव इन, ग जर, सफ द शर ब, टम टर, टम टर क प स ट, टम टर स स, ल ल म र च क ग च छ , अजव यन, अजव यन क फ ल, ब पत त , अजम द

पक न क व ध त य र :

1. एक बड स स प न म , ग र उ ड ब फ और स स ज क मध यम पर भ न आग, स नहर भ र ह न तक। म स क प न स न क ल स क मर स और एक कट र म स थ न तरण। प न स वस ड ल , ल क न ध ए नह यह। ज त न क त ल क स थ ब द ब द । जब यह गर म ह ज ए, त प य ज क छ ड द , त र , अजव इन और ग जर। 1 म नट क ल ए ह ल ओ। 30 स क ड, और फ र लहस न ज ड । ह ल ओ और एक और 1 म नट पक न ।
2. शर ब म ड ल और इस 1 म नट क ल ए व ष प त कर । 30 स क ड, त क यह म त र म घट ज ए। कस ह आ टम टर, स स ज ड “म र न र ” और टम टर क प स ट। म क स कर और फ र च न ड ल , नमक, अजव यन, अजव यन क फ ल, क चल ल ल म र च, यद उपय ग क य ज त ह , और ब पत त । ह ल ओ और फ र भ न ह आ क म बन य ह आ म स ज ड , और हलचल। कवर और कम गर म पर उब ल 1 घ ट , कभ -कभ सरगर म । थ ड प न य अनस ल ट ड ज ड श रब अगर आपक अध क तरल पद र थ क आवश यकत ह त ह ।
3. समय क ब द, कट ह आ अजम द और छ ल ज ड परम सन च ज। ह ल ओ और फ र कवर कर और लगभग 30 म नट क ल ए उब ल पर छ ड द । स व करन स पहल न क ल ब पत त
4. स व करत समय, स जन 900 ग र म। उबल ह आ स प ग ट मक खन, ब हर रखन एक बड सर व ग प ल टर पर और म ट स स ड ल म हम न ख द क स व कर सकत ह । प रत य क स व रत क ल ए अजम द और कस ह आ पन र (क वल 1/2 बड चम मच।) क चयन कर , और एक बड ड ल क ल र ट क एक ट कड , लहस न क स थ कस ह आ, और ग र ल क न च ब क क य ह आ पन र क स थ। आप न म नल ख त म म स स स क उपय ग कर सकत ह व य जन:
   • पन र और म ट स स क स थ म न क ट
   • च ल म ट स स क स थ ह ट ड ग
   • म स क चटन म Gnocchi
   • म ट स स क स थ ब क ड क प ल न