फिश डिप सॉस “न्योक चम”

मछल ड बक स स “Nyok Cham” – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: шеф-поварक र न न ट र ग ट इम: – व य जन म म प क ट नर क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 5 बड चम मच। एल। च न
• 3 बड चम मच। एल। प न
• 1/3 कल । व यतन म मछल क चटन (Nuong Nam)
• 1/2 बड चम मच। न ब य न ब क रस
• लहस न क 1 बड कट ह आ ल ग
• 1 (य अध क) छ ल और कट ह आ थ ई म र च पक ष आ ख म र च य क ल म र च
• 1 छ ल, पतल छल ल म कट ह आ और ध य (प रत ) व कल प क) shallots

सम न स मग र क स थ व य जन : मछल क चटन , च न क रस, क ल म र च म र च, shallots, लहस न

पक न क व ध त य र :

1. एक कट र म , च न , प न , मछल स स और च न क रस म ल ए । तब तक ह ल ए जब तक क च न प र तरह स घ ल न ज ए। ज ड न लहस न, म र च म र च और shallots। स व करन स पहल 30 खड ह ज ओ। म ।