लुसिएन ओलिवियर ने प्रसिद्ध के कितने व्यंजनों पर संदेह नहीं किया लेटिष का नाम उसके नाम पर रखा जाएगा। एक सच्चे फ्रांसीसी की तरह, उन्होंने इस्तेमाल किया व्यंजनों: हेज़ल ग्राउज़, केपर्स, कैंसर नेक। दिलचस्प “ताजा” सलाद ओलिवियर “अरोमा” नुस्खा इसमें स्मोक्ड चिकन और नमकीन की भागीदारी शामिल है मशरूम।
ओलिवियर खुशबू सलाद पकाने की विधि
सलाद में रुचि शांत नहीं होती है। एक निश्चित के बारे में एक किंवदंती है इवानोव, प्रसिद्ध फ्रांसीसी का “प्रशिक्षु”। उसने बहाल किया स्मृति “गुप्त” रेसिपी और “बुर्जुआ” की जगह ले ली साधारण चिकन। किसी के लिए अज्ञात केपर्स फेंक दिया और एक नया फोन किया “पुराना” गर्व नाम “सलाद” के साथ सलाद।
ओलिवियर अरोमा सलाद बनाने के लिए, हम आवश्यकता होगी:
- स्मोक्ड स्तन – लगभग 200 ग्रा।
- उबला हुआ आलू – चिकन मांस के साथ एक समान राशि – 200 ग्राम।
- अंडे – 4-5 पीसी।
- नमकीन (अचार नहीं!) Champignons – 250 ग्राम।
- सेब – एक खट्टा किस्म चुनना बेहतर है।
सलाद ड्रेसिंग
- खट्टा क्रीम – 200 ग्राम।
- नींबू का रस – 30 ग्रा।
- कॉन्यैक – 20 ग्रा।
- जायफल – अधूरा 1 चम्मच
- पीसा हुआ चीनी (खट्टा क्रीम में अधिक आसानी से घुलनशील) – 1 चम्मच
आप एक नया सलाद ओलिवियर “अरोमा” पका सकते हैं इस तरह:
स्मोक्ड चिकन तंतुओं में कटौती या संकीर्ण काट दिया तिनके। छोटे क्यूब्स में आलू और अंडे। द्रव्यमान को हिलाओ बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च के साथ। कुछ पूरी फफूंद छोड़ दें सजावट के लिए।
चीनी, नमक के साथ खट्टा क्रीम मारो। कॉन्यैक में डालो नींबू का रस, जायफल पीस लें, हलचल करें।
सजावट के लिए कई मशरूम के साथ एक सेब का उपयोग करें। यदि आप मांस सलाद में फल स्वीकार नहीं करते हैं, तो आप मशरूम के साथ कंपनी में जा सकते हैं मसालेदार प्याज और जड़ी बूटियों के छल्ले जोड़ें।
स्वादिष्ट विचार:
ऐसा हुआ कि हर पेटू की अपनी रेसिपी होती है ओलिवर! मूल या क्लासिक, वैसे भी – स्वादिष्ट अगर कल्पना के साथ पकाया जाता है। यह केवल पकाने के लिए ही रहता है खाने की प्लेट। आलू की टोकरी – बस ऐसे ही विकल्प!
