इट ल यन प स त सल द म य न ज क स थ य श यद ह कभ अन भव ह त ह खट ट क र म। इट ल य स उपय ग करत ह ज त न क त ल, व भ न न प रक र क स रक और मस ल । व द त ह म र प स अद भ त स ग ध और स व द ह । इत लव प स त सल द और च कन – एक बह त स व द ष ट और स त षजनक पकव न, त जग स भर और सब ज य क कम , च कन क क मलत , सल म क पव त रत और красного лука. Time: 55 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
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न स ख क ल ए स मग र :
- 1 बड चम मच। त रछ और म र झ य ह आ च कन
- 3 बड चम मच। प स त स ग
- 1/2 बड चम मच। ज त न क त ल प लस 2 बड चम मच। एल।
- 1 बड चम मच। कट ह आ ककड (ककड क 1/3)
- 1 बड चम मच। कट ह आ च र टम टर
- 1/2 बड चम मच। ज त न क प य ज
- 1/2 बड चम मच। कट ह आ ब क ड ल ल ब ल म र च (1) क ल म र च)
- 1/2 बड चम मच। diced, 0.6 स म ।, ठ स सल म (लगभग 110 ज आर।)
- 1/4 कल । ल ल ल ल प य ज (1/2 छ ट ) बल ब)
- 1/4 कल । कट ह आ अजम द
- 110 ज आर। कस ह आ र य क ट नमक न पन र य क चल पन र feta
- 1/3 कल । र ड व इन स रक
सम न स मग र क स थ व य जन : च कन स तन, प स त , टम टर च र , ख र , ज त न, सल म , शर ब स रक , फ ट पन र, अजम द
पक न क व ध त य र :
- नमक क प न क एक बड बर तन उब ल ल । ज ड न प स त और क क, प क ज ग पर न र द श क अन स र, जब तक थ ड अ डरक क क र ज य। एक क ल डर म झ क व, क ल ल ठ ड प न और ग ल स क प र बन न क ल ए कई ब र ह ल ए प न ।
- प स त क एक बड कट र म स थ न तर त कर , उन ह 2 बड चम मच क स थ स ज कर । एल। ज त न क त ल और सभ प स त क कवर करन क ल ए अच छ तरह स म ल ए त ल। च कन, ककड , टम टर, ज त न, ब क ड म र च ज ड सल म , प य ज और अजम द। नमक और म श रण क स थ स जन।
- एक छ ट कट र म , स रक और श ष 1/2 बड चम मच व ह स क। ज त न क त ल; सल द क स थ स जन और अच छ तरह स म ल ए । क श श कर और यद आवश यक ह , त मस ल ज ड । सल द बन न क ल ए यह तक क स व द ष ट – स व करन स पहल , इस कब प ए लगभग 30 म नट क ल ए कमर क त पम न।