भयानक नाम के बावजूद, मारिया के जिगर सलाद सलाद को जाना जाता है और पूरी तरह से चयनित सामग्री और मूल स्वाद के लिए प्यार करते हैं। आशा करते हैं कि यह केवल नाम का एक बुरा अनुवाद है स्वादिष्ट भोजन! हमने प्रसिद्ध सलाद के लिए नुस्खा को पूरक किया और हम इसे इस तरह से तैयार करने की सलाह देते हैं।
लीवर नुस्खा के साथ ओलिवियर सलाद
आप से एक जिगर सलाद तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी:
- लीवर (अधिमानतः वील, लेकिन आप पोर्क या बीफ का उपयोग कर सकते हैं उत्पाद) – 200 ग्रा।
- प्याज – 2 पीसी।
- Champignons – 300 ग्राम।
- आलू – 2-3 पीसी।
- अंडे – 4-5 पीसी।
- मेयोनेज़ – 150 ग्राम।
- काली मिर्च
पोर्क या बीफ लीवर में इस तरह की निविदा संरचना नहीं होती है एक वील पर। ऑफल को नरम करने के लिए, आप भिगोने को लागू कर सकते हैं ठंड में (!) दूध। खोल से जिगर को साफ करें और भेजें दूध के स्नान में कुछ घंटे। इसे नमक मत करो महत्वपूर्ण।
आप ओलिवियर सलाद को जिगर के साथ पका सकते हैं इस तरह:
वनस्पति तेल, नमक में स्लाइस के साथ जिगर भूनें, शांत। ठंडा होने पर, उत्पाद पूरी तरह से कट जाता है। इसके लिए मूल सलाद में जुलिएन की आवश्यकता होती है।
मशरूम तले हुए या उबले हुए का उपयोग करते हैं। यदि टोपियां बड़ी हैं, मशरूम को स्ट्रिप्स में भी काट लें। फ्राइंग के बाद मशरूम की सिफारिश की जाती है एक छलनी पर झुकना। अतिरिक्त तरल, सलाद में अकेले तेल दें जरूरत है।
एक साफ भूसे के साथ आलू और अंडे काट लें। बेशक, इस तरह के लिए सुरुचिपूर्ण चाकू से सिरेमिक चाकू का उपयोग करना बेहतर होता है।
प्याज जोड़ें, पतले छल्ले में कटा हुआ, मेयोनेज़ के साथ मौसम और केवल नमक के साथ मौसम और काली मिर्च।
यदि आप चिकन का उपयोग करते हैं तो आप एक स्वादिष्ट पकवान के लिए नुस्खा बदल सकते हैं जिगर। सबसे नाजुक अपमान के साथ स्वाद के लिए अच्छी तरह से चला जाता है मशरूम!
स्वादिष्ट विचार
मूल जिगर सलाद को कैसे सजाने के लिए? हेडिंग में देखें नक्काशी! ग्रीष्मकालीन डेज़ी, काली मिर्च से कॉलस, से ठाठ गुलदाउदी धनुष – ये और अन्य सजावट भी बनाई जा सकती हैं नौसिखिया!
