आलू और हरी बीन्स के साथ सलाद

उबल ह ए ल ग य म नस क स थ आल सल द क र स प स म। लहस न, ज त न, त ज अजव यन, हर र ग क स थ प य ज और क ल म र च क ग च छ । सल द म ज त न क स थ सल द पर स गय масла и श र स रक . Photo of the dish:अन न व ल यम स समय: 40 म नट। कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 900 ज आर। ल ल छ लक व ल आल
• 225 ज आर। हर फल य , ब न तन क स र पर फल
• 1/2 बड चम मच। ख ल और पतल स ट र प स म कट ह आ ग त य कल म त ज त न
• लहस न क 2 ल ग
• म ट नमक
• 1/4 – 1/3 कल । хересного уксуса
• 1/4 – 1/3 कल । अत र क त क व र ज त न क त ल
• त ज अजव यन क पत त क 1/2 ग च छ , ब र क कट ह आ
• हर प य ज क 3 प ख, त रछ त रछ
• एक च टक ल ल गर म म र च क ग च छ

सम न स मग र क स थ व य जन : ल ल आल , स म हर , ज त न, हर प य ज, लहस न, श र स रक , क ल म र च ल ल अन ज, अजव यन

पक न क व ध त य र :

1. एक प न म आल और लहस न ड ल और उद रत स ड ल नमक न प न । एक फ ड करन क ल ए प न ल ओ और मध यम पर पक न 20 म नट क ल ए आग, जब तक क आल एक क ट क स थ छ द नह क य ज त ह । न ल प न । जब आल आपक ह थ न जल न क ल ए पर य प त ठ ड ह गय ह , ल क न अभ भ गर म ह , ध र स इस आध म क ट (छ लक न हट न क क श श कर ) और एक बड कट र म ड ल । लहस न ब र क क ट ल और आल क 2 बड चम मच क स थ ज ड । एल। स रक और २ कल । एल। ज त न क त ल, नमक। (यह महत वप र ण ह क आल गर म रह । फ र यह प र तरह स स रक , ज त न क अवश ष त करत ह त ल और पर य प त र प स अन भव ह ग )।
2. इस ब च, एक और प न म , एक उब ल अच छ तरह स ल आओ नमक न प न । बर फ क प न क एक कट र और उद रत स त य र कर यह नमक। स म क उबलत प न म ड ल और 5-6 म नट तक पक ए यह नरम नह ह ग (ब न स क स न श च त करन क प रय स कर त य र)। प न क बह ए और फल य क त र त ठ ड प न म स थ न तर त कर । त क वह ख द क प रभ व म ख न पक न ब द कर द त पम न (यह तथ कथ त “त पम न झटक ” ह )। जब वह ठ ड कर , प न न क ल द और फल य क थ ड स ख ल । उस क ट द आध म ।
3. आल क स थ एक कट र म , स म, ज त न, अजव यन क पत त , हर ज ड प य ज और ल ल म र च क ग च छ । अच छ तरह स म ल ए । और करक द ख यद व छ त ह त मस ल ज ड । यद आवश यक ह , त श ष ज ड ज त न क त ल और स रक । यह सल द एकदम स व द ष ट ह पक य ज त ह , ल क न यह ब हतर ह ग यद आप इस द त ह कमर क त पम न पर कम स कम 1 घ ट क ल ए जलस क कर ।