सूखे सलाद की कल्पना कौन कर सकता है? यह सही है, कोई नहीं। मैनकाइंड ने विभिन्न प्रकार के ईंधन भरने का उपयोग किया है इसका अस्तित्व। सबसे महत्वपूर्ण बात, ईंधन भरने से अधिक से अधिक देता है इस या उस स्वाद की एक छाया, लेकिन यह भी निस्संदेह लाभ में है। उदाहरण के लिए, जैतून का तेल विटामिन को पूरी तरह से घोल देता है पौधों के पदार्थों का अवशोषण बिना से बहुत बेहतर है उसे। जैतून का तेल के लिए मिर्च और नमक महान साझेदार हैं। सी उत्तरार्द्ध को अतिदेय नहीं होना चाहिए, केवल स्वाद पर जोर देना चाहिए और बस इतना ही।
जैतून का तेल एक स्वतंत्र ड्रेसिंग के रूप में अच्छा है, लेकिन यह भी है इसका उपयोग व्यक्तिगत पाक तत्वों के आधार के रूप में भी किया जा सकता है। यह है मूल पेस्टो, या विनैग्रेट ड्रेसिंग – नमक हो सकता है, तेल और सिरका। या विभिन्न अंडा मिक्स। वास्तव में तेल जैतून एक ऐसा आवश्यक उत्पाद है कि यदि आप एक लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो आप कर सकते हैं इसके आधार के साथ ईंधन भरने की एक पूरी वर्णमाला की रचना करना। बजट नहीं होने के कारण लागत अक्सर जैतून का तेल संरचना से बाहर रखा गया है, इसके बजाय शुरू अन्य सामग्री, लेकिन यह स्वाद और उपयोगिता दोनों को नुकसान पहुँचाती है।
राजा दही
दही ठंड के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग भी हो सकती है व्यंजन। न केवल फल के लिए, बल्कि काफी खारा भी सलाद। मुख्य बात यह है कि दही को सही ढंग से चुनना, और उपयोग करना है उपयुक्त नुस्खा। इस किस्म को अक्सर मेज पर छोटे में परोसा जाता है नए नए साँचे, यह मानते हुए कि भोजन उनमें डूबा होगा, और नहीं प्लेटों में हलचल। यह विकल्प भोजन बनाता है। दिलचस्प है, सब्जियों की सुंदरता बरकरार है।
लेकिन फिर भी यह स्वीकार करने योग्य है, सबसे आम विकल्प का एक सलाद है ताजे और स्वादिष्ट फल। हालांकि, ऐसे सलाद के लिए, ड्रेसिंग करना चाहिए तटस्थ रहना। उज्ज्वल स्वाद फल की सूक्ष्म मिठास को बाधित कर सकता है। इसलिए, मीठा दही या क्रीम का उपयोग नहीं किया जाता है। रूस में, वही अक्सर तेल और मोटी खट्टा क्रीम लागू होते हैं। प्रकाश अम्लता की अनुमति देगा मूल्यांकन करें और स्वाद के पूरे पैलेट को थोड़ा अलग परिप्रेक्ष्य में देखें फल मिश्रित और व्यक्तिगत रूप से।
यह ध्यान देने योग्य है कि खट्टा क्रीम और इसके आधार पर उत्पाद एक महान देते हैं पूरे मेयोनेज़ के बजाय पूरे जीव के लिए लाभ सॉस। और अगर आप मेज पर खट्टा क्रीम परोसते हैं, तो एक अलग सुरुचिपूर्ण में चीनी मिट्टी के बरतन का कटोरा, फिर मेहमान आपकी और आपकी मेज की प्रशंसा करेंगे, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपकी संसाधन क्षमता और उद्यम। आखिर कब खट्टा क्रीम और सब्जियां मिलाकर रस की एक बड़ी मात्रा जारी की जाती है, जो आपको परेशान कर सकता है।
यूरोपीय शैली ड्रेसिंग
हैरानी की बात है कि यूरोप नींबू के रस के साथ अपने सलाद का उत्पादन कर रहा है। नहीं उन्हें अकेले, और जड़ी बूटियों, टमाटर का पेस्ट, शराब और सरसों के साथ मिलाया। इस तरह की एक जटिल चटनी एक अद्भुत और अविश्वसनीय प्रभाव देती है। बेशक, इस ड्रेसिंग का उपयोग मांस के सलाद के लिए किया जाना चाहिए, क्योंकि यह वह है जो स्वाद मिलाने की सभी बारीक रेखाएँ खोलता है।
रूस में, भविष्य की दावत की तैयारी शुरू कर रहे हैं पुरानी प्रथाओं, खाना पकाने के नियमों को पूरी तरह से छोड़कर। नहीं है वास्तव में कुछ भी बुरा नहीं है, फिर भी जहर नहीं है, हालांकि सुनने के लिए सरल युक्तियां, आप अपनी तालिका को परिष्कृत और ताज़ा कर सकते हैं।
यहाँ कुछ सरल उपाय दिए गए हैं:
• सब्जियां जैतून के तेल के बराबर होती हैं, और केवल इतनी; • प्रत्यक्ष राजदूत और परोसने से पहले एक सेकंड भरना; • प्रत्येक सॉस के लिए चीनी मिट्टी के बरतन ;; एक डिश में सामग्री की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा मत करो। चार संघटक – सुनहरा मतलब। सादगी पसंद करते हैं और परिष्कार • मेयोनेज़ केवल जब आवश्यक हो, जीना सीखो इसके बिना। • उत्पाद संगतता तालिका का पालन करें
सॉस की बात करें तो, आप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सॉस के बारे में चुप नहीं रह सकते जर्दी, जैतून का तेल, चीनी, नींबू का रस और नमक के साथ। हाँ हाँ यह मेयोनेज़, बस डोपैक से एक रासायनिक एनालॉग नहीं है, लेकिन एक वास्तविक है अपनी सादगी और अनुग्रह में सुंदर। अमीर और शानदार वह आपके किसी भी व्यंजन को अविस्मरणीय बना देगा।
यह विशेष रूप से आक्रामक हो जाता है कि अनगिनत विभिन्न तत्वों ने खुद पर गर्व किया है “मेयोनेज़” नाम, नहीं उन्हें संक्षेप में किया जा रहा है। वे वर्तमान में क्या माना जाता है केवल एक अजीब, कड़वा-नमकीन स्वाद और उच्च के साथ एक सफेद द्रव्यमान वसा की मात्रा। यह उत्पाद भोजन के असली स्वाद को विकृत करता है, और जब यानी वह हर घर में है। दुकान से मेयोनेज़ शामिल नहीं है कोई उपयोगिता नहीं है, और एक ही समय में वर्तमान का स्वाद कम हो जाता है फ्रेंच सॉस। यह सफेद द्रव्यमान पूरी तरह से अपने आप को वश में करता है जीभ के रिसेप्टर्स, और थोड़ी देर के बाद मेयोनेज़ के बिना सभी भोजन नया लगने लगता है। लेकिन दिलचस्प है, केवल एक सप्ताह के बाद इसके बिना, यह कोशिश करने के बाद, आप इसे नहीं खा सकते।
असली मेयोनेज़ बनाओ, इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, और प्रभाव अद्भुत होगा। या इस आहार वस्तु को बदल दें पूरी तरह से, दया और दया के बिना। आप होमवर्क भी दे सकते हैं एक चखने का खेल, विभिन्न सॉस के साथ कई कंटेनर, और चलो सबसे उपयोगी जीत होगी।
मेहमानों के लिए, आज शिष्टाचार की अवधारणा में एक अलग ग्रेवी बोट और बिना सीज़नल सलाद शामिल हैं – प्रत्येक को जिस तरह से वह पसंद करता है स्वाद।
