चिली ब्लडी मैरी – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा मित्र: 
समय: 1 घंटा 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1.5 किग्रा ग्राउंड बीफ
- 500 ग्राम किडनी लाल बीन्स
- 500 ग्राम मोटले पिंटो बीन्स
- अजवाइन के 2 डंठल, बारीक डाई
- 1 प्याज, बारीक पिस
- कटा हुआ लहसुन के 2 लौंग
- 1 बड़ा चम्मच। एल। मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- 1 चम्मच जमीन अजवायन
- 1/4 कला। वोदका, वैकल्पिक
- 500 ग्राम। तबास्को खूनी मैरी सॉस (मूल टमाटर कॉकटेल सॉस), यदि आवश्यक हो, तो मात्रा बढ़ाएं
- 1 बड़ा चम्मच। एल। स्टेक के लिए मॉन्ट्रियल सीज़निंग
- स्वाद के लिए मसालेदार टबैस्को
- Worcestershire सॉस स्वाद के लिए
- सेवा के लिए: अजवाइन की छड़ें, गाजर की छड़ें, रेंच सॉस और टॉर्टिला चिप्स।
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: जमीन बीफ़, पिंटो बीन्स, किडनी बीन्स, वोरसेस्टरशायर सॉस, टबैस्को सॉस, चिली सीज़निंग, जीरा, अजवायन, वोदका
पकाने की विधि तैयारी:
- एक मोटी पैन के साथ एक बड़े पैन में, थोड़ा जैतून जोड़ें मक्खन और तलना अजवाइन और प्याज मध्यम गर्मी पर नरम तक। लहसुन जोड़ें और हलचल करें, फिर गोमांस बिछाएं। सौतेले तक भूरा, 5 से 10 मिनट। अतिरिक्त वसा को हटा दें। टॉस मिर्च पाउडर, जीरा और अजवायन की पत्ती के साथ।
- एक कटोरे में, ब्लडी मैरी, वोदका, मॉन्ट्रियल मसाला, मिलाएं। टबैस्को, वोरसेस्टरशायर सॉस और सामग्री को पैन में डालें। किडनी बीन्स और पिंटो जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं, कवर करें ढक्कन, फिर गर्मी को कम से कम करें। के लिए Tomite घंटों, कभी-कभी सरगर्मी। अतिरिक्त राशि जोड़ें खूनी मिर्च या पानी अगर मिर्च बहुत गाढ़ा हो। अजवाइन और गाजर की छड़ें, Ranch सॉस और कुरकुरी मिर्च के साथ मिर्च टॉर्टिला।
