गोमांस और सूअर का मांस के साथ मिर्च

ब फ और प र क क स थ म र च – एक व स त त न स ख приготовления.पर делиться с друзьями: Photo of the dish: Райан Либеसमय: 4 घ ट 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 900 ज आर। ग म स (गर दन), 1.2 क क य ब स म क ट स म ।
• 900 ज आर। ब नल स प र क (क ध क ब ल ड क स थ गर दन), क य ब स म क ट ल 1.2 स म प रत य क।
• प ट म ट ल ड ब न स क 2 ड ब ब (प रत य क 425 ग र म), न ल और ध ल ई
• प र छ लक व ल टम टर (820 म ल ल टर क ह सकत ह )
• 4 स ख ग झ ल म र च म र च (क रल स)
• 4 स ख च ल ड अर ब ल (क रल स)
• 1/4 कल । ज त न क त ल
• 2 फ र स न म र च, कट ह आ
• 1 कट ह आ ल ल प य ज
• लहस न क 6 ल ग, क रश
• 2 चम मच जम न ज र
• 1 चम मच अजव यन क पत त
• 2 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
• ब फ श रब (440 म ल ल टर क ज र)
• 1 बड चम मच। एल। ब र उन श गर
• 1 बड चम मच। एल। स इडर स रक
• खट ट क र म, ल ल प य ज और एव क ड क ल ए diced अल करण
• स व करन क ल ए मकई च प स
• 2 बड चम मच। एल। मकई क आट

सम न स मग र व ल व य जन: ब फ , प र क, प ट ब न स, म र च म र च, ल ल प य ज, लहस न, ब र उन श गर, स ब स इडर स रक , टम टर, टम टर क प स ट, ज र , अजव यन, एव क ड , च प स, खट ट क र म

पक न क व ध त य र :

1. एक म ट य एक बड स स प न म स ख म र च क भ न मध यम गर म पर न च , अक सर जब तक व हल क ढ ग स खत म नह ह ज त अ ध र कर और स ग ध न द – लगभग 4 म नट। एक प ल ट पर रख और अलग स ट कर । एक प न म 2 बड चम मच गरम कर । एल। ज त न त ल। ल ल म र च, ल ल प य ज, लहस न, ज र , अजव यन, 1/2 छ ट चम मच नमक और 1/4 चम मच क ल म र च। क क, सरगर म , जब तक नरम प य ज, लगभग 4 म नट टम टर क प स ट ड ल और पक ए , लगभग 1 म नट क ल ए सरगर म । जब तक सब ज य स स क स थ कवर नह क ज त ह ।
2. प न म टम टर, ब फ श रब , क र नम ल ज ड , ब र उन श गर, स रक और भ न ह आ म र च। एक फ ड करन क ल ए ल ओ तब तक लगभग 20 म नट क ल ए गर म , कवर और उब ल कम कर स ख म र च नरम नह ह ग । छ ट भ ग म म श रण क प य र कर । एक ब ल डर म और एक बड क ट नर म ड ल द य । स फ कर ल प न।
3. नमक और क ल म र च क स थ उद रत प र वक ग म स और प र क क म सम। एक स स प न म श ष 2 बड चम मच गरम कर । एल। ज त न क त ल। Поभ ग म म स ज ड , इस एक परत म रखन : प रत य क स व रत, म ड , लगभग 7 म नट तक पक ए , जब तक क म स हल क भ र न ह । कट ह ए चम मच क स थ कट र म त य र म स रख ।
4. सभ म स क फ र स म श क ए ह ए आल क स थ प न म ड ल म श रण और 3 ग ल स प न । एक फ ड करन क ल ए ल ओ, फ र कम कर आग। आ श क र प स समय-समय पर कवर और पक न म स क नरम ह न तक ह ल त रह , लगभग 3.5 घ ट । ब न स ड ल और 15 म नट तक पक ए । उसक क मलत क ल ए। ड र स ग और च प स क स थ पर स । प क सल ह: इस न स ख म म र च म र च म ब ज छ ड द – व ज ड त ह स खद गर म हट।