चिली कोन कार्ने टेक्सास डॉन

च ल क न क र न “ट क स स ड न” – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 3 час. 55 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8 – 10 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

च ल क न

• 1800 ज आर। ग म स गर दन, 2.5 स म क क य ब स म कट त ।
• स म क ड प र क प ट क 6 म ट स ल इस, क ट ल स ट र प स
• 420 ज आर। ड ब ब ब द म श क ए ह ए टम टर
• 3 स ख ए क व म र च म र च
• 1 स ख म र च ड अर ब
• 1 स ख म र च पस ल
• 1 बड चम मच। एल। जम न ज र
• 1 चम मच अजव यन क पत त
• नमक और जम न क ल म र च
• 1 मध यम प य ज, diced
• 4 जलप न , छ लक और स ख ह आ
• 3 ल ग लहस न, क म बन य ह आ
• 4 बड चम मच। गर म ब फ श रब य अध क क स थ जर रत ह
• 2 बड चम मच। एल। मकई क आट
• द च न क रस
• कड ह म पक ए गए द स मकई क र ट (न च न स ख )
• य क त य स व त करन : खस त ब कन, प य ज क छल ल , कट ह आ क र न च प स, एव क ड स ल इस और तल ह आ खस त मकई मक क

एक प न म मक क क र ट

• 110 ज आर। मक खन
• 2 बड चम मच। मकई क आट
• 0.25 कल । ग ह क आट
• 1.5 – 2 चम मच (3 ग र म।) ब क ग प उडर
• 1 चम मच नमक
• 1 बड चम मच। दह य क फ र, य अध क यद आवश यक ह
• 2 अ ड

सम न स मग र व ल व य जन: ब फ , स म क ड ब कन, टम टर, मकई क र ट , ए क व क ल म र च, क ल म र च ड arbol, म र च मस ल , ज र , अजव यन क पत त , jalapeno म र च, प य ज क छल ल , एव क ड , च प स

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । सभ स ख म र च म र च क भ न 5-7 म नट क ल ए पक रह च दर पर। इस ठ ड ह न द । ब ज न क ल और ड ठल। एक क फ क चक क म toasted म र च म र च प स ल । एक छ ट स म कट र म म र च प उडर, ज र और अजव यन म ल ए गर म प न क म त र (लगभग 2 बड चम मच। एल) तक यह र प म ट प स त ।
2. मध यम आ च पर एक बड र स ट ग प न क गरम कर । ब र स क ट ज ड और क रक र ह न तक पक ए , कभ -कभ सरगर म कर । एक स ल ट ड चम मच क उपय ग करक ब कन क ब हर न क ल । भ न ह ए प न म वस छ ड द ।
3. नमक और क ल म र च क स थ ग म स छ ड क । र स ट ग प न क न च आग बढ ए मध यम र प स मजब त ह , ब फ ज ड और जब तक यह पक न ढ ग स । ब फ क ब हर न क ल और इस अलग स ट कर । प स ट ज ड म र च और गर म क ब र म 1 म नट क ल ए। प य ज, नमक, क ल म र च ज ड और प रदर श ह न तक भ न , लगभग 5 म नट। लहस न ज ड और jalapenos और sauté क ब र म 30 स क ड क ल ए। ब फ क व पस ज ड ब फ श रब , टम टर और क र नम ल क स थ भ न ह आ प न। एक उब ल ल न क ल ए और कम गर म पर उब ल जब तक म श रण ग ढ नह ह ग , लगभग 2.5 घ ट । यद आवश यक ह , ज ड अभ भ ग म स श रब । पकव न क स व द सम य ज त कर और प र कर स व द क ल ए च न क रस म ल कर ख न बन न ।
4. क र न ब र ड और एड ट व स क स थ च ल ल क न क र न सर व कर आपक स व द: खस त तल ह आ ब कन, कट ह आ प य ज क छल ल मकई च प स, कट ह आ एव क ड और क रक र मकई क ग ठल । स म । Guacamole स स क व ध ।
   

   एक प न म मक क क र ट

   ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर । कच च ल ह म मक खन गरम कर मध यम आ च पर इस प घलन तक पक ए मकई क आट , ग ह क आट , ब क ग प उडर और नमक म ल ए । दह और अ ड क अलग-अलग म ल ए । द न क म ल ए एक मल ईद र द रव यम न प र प त करन । अध क क र म ज ड अगर यह ह एक उच त स थ रत प र प त करन क ल ए आवश यक ह ग । एक गर म प न म आट ड ल और ध र स म ल ए । जगह ओवन म प न और स नहर भ र ह न तक स कन , लगभग 20 म नट। ठ ड ह न क ल ए ग र ल पर रख ।