थ ई स म ट म सल द अनर प पप त पर आध र त ह स एनएन क अन स र द न य म सबस स व द ष ट व य जन म स एक म न ज त ह । आख रक र, म सभ च र स व द इसम स त ल त ह : मस ल द र, म ठ , खट ट और नमक न। और व भ न न क स म जस यप र ण र प स सहअस त त व स मग र भ बन वट। हर पप त क अल व , अन य सब ज य य सम द र भ जन ज व भ न न क ष त र म थ ड भ न न ह त ह । ल क न सबस आस न व कल प पप त क ल ब पतल भ स स क टन ह , टम टर, म श र त हर ब न स, कट ह आ क स थ म ल ए म गफल , त ज cilantro और एक एश य ई आध र त ड र स ग क स थ सब क छ छ ड क च ल फ श क स थ थ ई फ श स स और न ब क रस друзьями: 
Time: 30 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 व य जन क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
न स ख क ल ए स मग र :
- 2 बड हर पप त (450 ग र म प रत य क), छ ल छ ल और ब ज और पतल स ट र प स म कट ह आ
- 220 ज आर हर स ट र ग ब न स
- 3 टम टर क र म
- 0.5 बड चम मच। भ न ह आ अनस ल ट ड म गफल
- 1/4 कल । थ ई मछल क चटन
- 1/4 कल । न ब क रस
- 1/4 कल । न ब क रस
- 2 बड चम मच। एल। च न
- 1 चम मच कट ह आ लहस न
- 2 चम मच ल ल म र च क ग च छ
- 1/4 कल । म ट कट ह आ स त फल क पत त
सम न स मग र व ल व य जन: पप त , हर ब न स, टम टर ब र क तरह, मछल स स, न ब क रस, ल ल म र च क ग च छ , म गफल
पक न क व ध त य र :
- एक बड प न म , एक उब ल म नमक न प न ल ए । ब न स ज ड और 2 म नट क ल ए पक ए , फ र ठ ड म स थ न तर त कर प न । प रत य क फल क आध म स ख और क ट ल । कम टम टर क आध ल ब ई म क ट और ब ज स छ ल ल । आध क ट ल स ट र प स म 0.3 स म म ट । म ट त र पर सभ ल क न 2 म गफल क ट ल कल । एल।
- एक कट र म , पप त क ब न स, टम टर, कट ह आ म ल ए म गफल , मछल स स, न ब और न ब क रस, च न , लहस न, ल ल म र च क ग च छ और 3 बड चम मच। एल। धन य । श र ष पर छ ड क श ष म गफल और स त फल। थ ई ब रब क य “सत य ” क स थ पर स स अर क म स स ।
