भेड़ का बच्चा
प्रकृति में “फाई” हॉट शर्प कहें, जो केवल एक ही हो सकता है कोई स्वाद कलियों! अगर आपने वाकई इसे गंभीरता से लिया असली मटन शूरपा बनाएं, इसके अलावा स्टॉक करें मूली और खट्टे सेब के परिचित तत्व। यह डिश एकदम सही है दोस्तों के साथ पिकनिक के लिए, फ्रेश में कॉर्पोरेट पार्टियों के लिए हवा में!
मूली और सेब के साथ मेम्ने शूरपा
हमारे लिए मेमना शूरपा बनाना इसकी आवश्यकता होगी:
4 लीटर गोभी पर, इस तरह के बर्तन के लिए आवश्यक हैं सही नुस्खा, आप की जरूरत है:
- हड्डी के साथ मेमने की पसलियों या गूदा – 700 ग्राम।
- आलू – 600 ग्रा।
- गाजर – 2 पीसी।
- शलजम (आप डिकॉन ले सकते हैं), गाजर, मीठे मिर्च, खट्टा सेब – 1 पीसी।
- नरम टमाटर – 5-6 पीसी।
- पीले और लाल प्याज (“बुराई” और “अच्छा”, सलाद के रूप में) – द्वारा 1pc।
- मिर्च मिर्च, ज़ीरा, ताजा डिल, अजमोद, धनिया, बैंगनी तुलसी, allspice।
आप मूली और सेब के साथ मटन शर्प बना सकते हैं। इस तरह:
मेमने की पसलियों को काटने की जरूरत नहीं है। अगर आपको छोटे टुकड़े पसंद हैं मांस, मांस को सावधानीपूर्वक अलग करना बेहतर होता है। तथ्य यह है कि सूप में वे कर सकते हैं हड्डियों के तेज विभाजन को पकड़ लिया जाता है। विशेष रूप से भूखे और के लिए असावधान यह बुरी तरह से बदल सकता है।
एक गोभी में मांस भूनें। बस टुकड़े डाल दिया ताकि वसा हो नीचे से।
पानी जोड़ें और एक फोड़ा करने के लिए काढ़ा ले आओ। नमक के साथ सीजन। के बाद झाग निकालें। दो घंटे के लिए शूर्पणखा को भूल जाओ। लौ नहीं होनी चाहिए मजबूत।
संतृप्त सूप में गाजर, पीले प्याज, धनिया, ज़ीरा डालें। सब्जियों को बारीक काट लें।
20 मिनट के बाद, डेकोन के छोटे टुकड़े जोड़ें। साथ में कटे हुए टमाटर को सेब के स्लाइस, मीठा काली मिर्च, अन्य मसाले।
अंत में, सलाद प्याज के छल्ले को शूरपा में जोड़ें, साग।
स्वादिष्ट विचार
तैयारी में समय अंतराल एक सापेक्ष अवधारणा है। याद रखें! मांस नरम होना चाहिए, सब्जियां उबला हुआ नहीं होना चाहिए। पहले सुगंध आपको एक करछुल या बैटन लेने के लिए मजबूर करेगी। कि पूरी कंपनी को दूर से चलाओ। लेकिन जब शूरपा का उल्लंघन होता है (10 मिनट पर्याप्त है), घास का मैदान को कवर करें! प्रकृति में ऐसा पिकनिक एक लंबे समय के लिए याद किया जाएगा!
