मुलिगाटोनी (भारतीय मसाला सूप करी)

म ल ग ट न (भ रत य कर स प) – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 20म । कठ न ई: आस न भ ग: 8 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 त वच रह त च कन स तन, छ ट ट कड म क ट ल
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन
• 3 लहस न ल ग, ब र क कट ह आ
• 1 मध यम प य ज, diced
• 1/4 कल । आट
• 1 बड चम मच। एल। कर प उडर
• 4 बड चम मच। च कन श रब
• 2 बड चम मच। क र म 10-12% वस (आप द ध क उपय ग कर सकत ह य न र यल क द ध)
• 1 बड चम मच। एल। गन न क एक स ल इस क स थ, स व द क ल ए
• 1 द द स म थ स ब

सम न स मग र व ल व य जन: च कन स तन, स ब, क र म, ब र उन श गर, कर

पक न क व ध त य र :

1. मध यम आ च पर मक खन क स स प न म प घल ए । ज ड न च कन और तलन , कभ -कभ सरगर म , स नहर भ र ह न तक। लहस न और प य ज ड ल और कई म नट तक ह ल त ह ए पक ए । आट म च कन और प य ज छ ड क । ह ल ओ, फ र प उडर ज ड । कर । 1 म नट क ल ए मध यम गर म पर उब ल।, लग त र कभ -कभ सरगर म ।
2. च कन स ट क म ड ल । अच छ तरह स म ल ए , स स च ह ए ग ढ । एक म नट क ब द, क र म, च न , थ ड नमक और ज ड क ल म र च और एक और 5 म नट क ल ए ख न बन न । स प पक य ज त ह , जबक स ब छ ल और इस क य ब स म क ट । प न म स ब ज ड और एक और 5 पक न म । यद आवश यक ह त इस आज म ए , फ र अध क स ज न ग ड ल और पर स ! भ रत य श ल म उबल ह ए च वल क स थ पकव न।