चीकू और मछली का सूप meatballs
इस व्यंजन की मौलिकता यह है कि इसे अलग से परोसा जा सकता है मछली से मीटबॉल या सूप की तरह – एक अविश्वसनीय संयोजन के साथ संतृप्त मछली, छोला, सिलेंट्रो और क्विंस। इस तरह के शोरबा की प्लेट से कोई भी अंदर नहीं जाता है मना करने के लिए बल, और मीटबॉल “दूसरे” के लिए एकदम सही हैं। एक रविवार परिवार के खाने के लिए महान विचार!
छोला सूप के साथ फिशबॉल रेसिपी
मीटबॉल पकाने के लिए कौन सी मछली बेहतर है? बेशक, सबसे निविदा मीटबॉल – स्टर्जन से। कार्प का मांस स्वाद के लिए बदतर नहीं है। कार्प से अधिक – एक महान मछली, बहुत उपयोगी और आसान खाना पकाने। पट्टिका को हड्डियों से मुक्त करने की आवश्यकता नहीं है – वे वहां नहीं हैं! यदि आप एक ताजा कार्प नहीं खरीद सकते, तो आप कर सकते हैं जमे हुए। वैकल्पिक रूप से, इसे कार्प पट्टिका पर विचार करने की अनुमति है, कैटफ़िश। चना सूप के साथ मछली मीटबॉल के लिए इस तरह की एक नुस्खा अच्छा है क्योंकि यह परिवर्तनशील है।
आपके लिए मीटबॉल पकाने के लिए की आवश्यकता होगी
- चावल – 50 ग्रा।
- प्याज (मध्यम आकार) – 1 पीसी।
- Cilantro एक छोटा गुच्छा है।
- छोला सूप के लिए मसाले: मटर (अधिमानतः) सुगंधित), अजमोद जड़।
- चीकू – लगभग 100 ग्रा।
- 1 मध्यम प्याज
- गाजर (छोटा) – 1 पीसी।
- आम कार्प पट्टिका – 800 ग्रा।
- काली मिर्च और केसर।
- Quince – 1 पीसी।
- बुइलन (मछली) – लगभग 1 एल।
- आलू – 3-4 (मध्यम आकार) पीसी।
इस व्यंजन के लिए सीलेंट्रो एक युवा चुनना बेहतर है। में उसके अधिक पोषक तत्व और एक नरम, महीन सुगंध।
आप मछली के गोले को छोले के सूप के साथ पका सकते हैं इस तरह:
छोले को शाम में भिगोएँ, हालाँकि 4 घंटे पर्याप्त हैं स्वादिष्ट छोले का सूप। चावल उबालें। प्याज को जोर से काट लें। धनिया काटना।
प्याज के साथ मछली के टुकड़े को घुमाएं, आधी मात्रा कटा हुआ साग। चावल, नमक कीमा बनाया हुआ मछली के साथ मिलाएं मीटबॉल और काली मिर्च जोड़ें।
छोटे चौकोर टुकड़ों में बटेर काटें। वे होंगे मछली के मीटबॉल शुरू होते हैं। Quince वे असामान्य रूप से रसदार बाहर बारी, एक नाजुक aftertaste के साथ।
प्रत्येक मछली की गेंद के अंदर, क्विंस के 2-3 टुकड़े डालें। सूप के उबलने का इंतजार करें।
“मछली” मीटबॉल के लिए एक संगत के रूप में चिकन का सूप पकाएं, यह बेहतर है इस तरह:
मछली के सिर से शोरबा तैयार करें (गलफड़े निकालना सुनिश्चित करें), अजमोद जड़, मटर allspice जोड़ें। छोले को कुल्ला शोरबा में जोड़ें और कम से कम 30 मिनट के लिए खाना बनाना। आलू को मसल लें (अधिमानतः बड़े टुकड़ों में) और छोले के साथ एक कमजोर पर पकाना आग।
एक चुटकी तेल डालकर, गाजर के थोड़ा हलकों को भूनें हल्दी।
महत्वपूर्ण: सूप को एक सुंदर रंग बनाने के लिए, हल्दी को जोड़ा जाता है भूनने।
छोला सूप में रोस्ट, मछली मीटबॉल जोड़ें और फिर एक और 20 मिनट के लिए कम गर्मी।
मीटबॉल की सेवा करने से पहले, एक अलग पर एक स्लेटेड चम्मच रखें पकवान, शोरबा या खट्टा क्रीम सॉस में डालना।
स्वादिष्ट विचार
हर कोई सिलेंट्रो की गंध पसंद नहीं करता है। उपभोक्ताओं को खुश करने के लिए, आप कर सकते हैं साधारण अजमोद के साथ मसाला बदलें, और सीलेंट्रो जोड़ें सीधे थाली में। गर्मियों में आप इस डिश के लिए खाना बना सकते हैं आंवले की मछली की चटनी। किसलिंका मछली के साथ पूरी तरह से मेल खाती है meatballs।
