टर क , च कन और स स ज क स थ ग ब – एक व स त त न स ख приготовления. 
Photo of the dish: Нилत र ह न समय: 4 घ ट । 50 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 12 – 15 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 च कन (वजन लगभग 1.5 क ल ।)
- 550 ज आर कच च च कन स स ज
- 450 ज आर स म क ड प र क स स ज, पतल कट ह आ
- 350 ज आर त वच रह त च कन स तन, ब नल स स ल इस
- 550 ज आर स म क ड टर क , त वच और हड ड क हट द य गय , क ट द य गय ट कड
- 2 बड चम मच। प लस 2 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
- 2 बड चम मच। ग ह क आट
- 1 बड प य ज, कट ह आ
- 2 बड हर घ ट म र च, कट ह आ
- 2 चम मच ल ल म र च क ग च छ
- 1 ग च छ कट ह आ हर प य ज
- 1/4 कल । क ज न मस ल
- ख न पक न क ल ए सफ द च वल पक य ज त ह
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : च कन स तन, टर क , मस ल क ज न, ल ल म र च क ग च छ , च वल
पक न क व ध त य र :
- आट भ न: 2 बड चम मच गरम कर । म वनस पत त ल मध यम उच च गर म पर एक बड फ लग भ , लगभग 5 म नट। कम मध यम आ च पर, फ र 2 स ट म आट ड ल , म ल ए , जब तक म श रण क क क आट क स थ रत क सम न न ह ज ए। ख न बन न ज र रख , लग त र ह ल त रह , जब तक क म श रण न बन ज ए गहर भ र , लगभग 20 म नट गर म स न क ल , फ र स थ म ल ए आध प य ज और क ल म र च।
- एक बड प न म , च कन क 10 ट बलस प न रख । प न क ग च छ ल ल म र च, 1 बड चम मच। एल। नमक और 1 चम मच। क ल म र च। एक फ ड करन क ल ए ल आओ और 1 घ ट क ल ए पक न । श रब क तन व द , फ र इस प न पर ल ट द । च कन स त वच और हड ड य क हट द , फ र म स क ट कड म क ट ल मध यम आक र। श ष 2 बड चम मच गरम कर । एल। म वनस पत त ल मध यम आ च पर मध यम आ च पर। च कन स स ज ज ड और भ न, म ड , जब तक 6-8 म नट क ल ए पक य नह । क छ द द ठ ड कर , फ र स ल इस म क ट ल ।
- 16 बड चम मच ज ड । श रब क स थ एक बर तन म प न और ल न क ल ए फ ड । आट क आध र ज ड ; मध यम गर म पर पक न , लगभग 5 म नट तक फ लन तक ह ल त रह । श ष ज ड प य ज और हर म र च। एक फ ड करन क ल ए ल ओ, त गर म क कम मध यम, कवर और 1 घ ट क ल ए ख न बन न । प र क स स ज ज ड और कच च च कन स तन, कम गर म क कम करन और क तहत ख न बन न एक और 30 म नट क ल ए कवर कर । स म क ड टर क , कट ह आ च कन ज ड स स ज, च कन और ल क क पक ह ए ट कड और 30 म नट क ल ए स ट । सतह स ग र स हट द , फ र क ज न मस ल ज ड । गमब क च वल पर पर स ।
