टर क क स थ ग ब – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख ।
पक न क व ध ल खक – क ट ल
Time: 3घ ट । कठ न ई: आस न भ ग: 8 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
gumbo
- 450 ज आर स म क ड स स ज, कट ह आ
- 220 ज आर मक खन
- 1 बड चम मच। (125 ज आर) ग ह क आट
- 2 प य ज, diced
- 2 अजव इन ड ठल, diced
- 1 हर ब ल म र च, diced
- 1 बड चम मच। एल। क र ओल मस ल
- स व क ल ए उबल ह ए च वल
त र क श रब
- टर क क 1 क क ल (फ र म)
- 2 ब पत त
- 2 अजव इन ड ठल, diced
- 2 श रब क य ब स, च कन
- 1 ग जर, कट ह आ
- 1 प य ज, कट ह आ
सम न स मग र व ल व य जन: स स ज, म ठ म र च, अजव इन, क ज न मस ल , ब पत त , च वल
पक न क व ध त य र :
- टर क श रब बन ओ: क क ल स बच ह ए म स क हट द टर क और क ट य म ट क ट ल त क क ई बड न ह ट कड । उपय ग करन क ल ए त य र ह न तक ठण ड कर ।
- टर क क क ल क 10 बड चम मच क स थ एक बड स स प न म रख । प न (आप बच ह ए टर क श रब क उपय ग कर सकत ह ), ल र ल पत त , अजव इन, ग लदस त क य ब स, ग जर और प य ज। क ल ए ल ओ उब ल ल , गर म कम कर और लगभग 1 घ ट तक उब ल ।
- एक ग द बन ओ: मध यम गर म पर एक बड ग भ म मक खन क प घल ए । आट ज ड और गर म क कम कर कम स कम। म श रण तक लग त र भ न , भ न च कल ट ब र उन, लगभग 15 म नट म श रण क जलन न द । प य ज, अजव इन और हर म र च ड ल और तब तक पक ए सब ज य नरम नह बन ग , एक और 5 म नट।
- टर क श रब क एक अच छ छलन क म ध यम स तन व द और इस ज ड ग भ , स थ ह टर क म स और स स ज। एक फ ड करन क ल ए म श रण ल ओ; 1 घ ट क ल ए उब ल ल । क र य ल मस ल , नमक और क ल म र च ज ड । उबल ह ए च वल क स थ गमब पर स ।
