दूध और कद्दू का सूप
अगर आप इस रेसिपी के अनुसार सूप पकाएंगे तो वह मिल जाएगा सुखद सेब का स्वाद। घनत्व के बारे में, यह भी नहीं है तरल, और अधिक दलिया की तरह। बनावट चयनित पर निर्भर करती है कद्दू की किस्म: चिकनी या दानेदार।
खाना पकाने से पहले, यह याद रखना महत्वपूर्ण है, जैसे सूप में एक खट्टा सेब है, फिर सूप में मिलाया जाने वाला दूध ऊपर कर्ल करें। यह ध्यान देने योग्य है कि यह एक कारण नहीं होगा सूप के स्वाद में गिरावट। हालांकि, ऐसा होने से रोकने के लिए। ध्यान से, दूध के बजाय, वसा क्रीम लिया जाता है, या प्रक्रिया में सूप को लगातार गर्म करना और अच्छी तरह से हलचल करना आवश्यक है।
सामग्री:
- कद्दू – 500 जीआर।
- सेब – 1 पीसी।
- मक्खन – 30 जीआर।
- चीनी – 1 बड़ा चम्मच
- दूध या क्रीम – 500 जीआर।
खाना पकाने की प्रक्रिया
कद्दू को छीलकर बीज निकाल लिया जाता है। में कटा हुआ छोटे क्यूब्स के रूप में। एक गहरे पैन में पिघलाएं मक्खन, जहाँ कद्दू बिछाया जाता है।
लगातार हलचल के साथ उच्च गर्मी पर तला हुआ एक सुनहरे भूरे रंग पर दिखाई देते हैं।
एक कटे हुए सेब, जो पहले से था, कद्दू के बाहर रखा गया है मंजूरी दे दी। सूप का मखमली स्वाद पाने के लिए, एक सेब नहीं जोड़ा जा रहा है। सब कुछ 30 सेकंड के लिए तला हुआ है लगातार सरगर्मी। 1/4 कप पानी डालो और बिस्तर पर जाओ चीनी। पैन को एक तंग ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है, आग को कम कर दिया जाता है कम से कम। कद्दू नरम, और जब तक स्टू सभी नमी वाष्पित हो गई।
कद्दू एक पुशर की मदद से बुनता है।
दूध या क्रीम धीरे-धीरे डाला जाता है, और लगातार मिला देता है। क्रीम, चखने और वसा की अधिक से अधिक सामग्री सूप अपने आप मखमली होगा। यदि संभव हो तो, सूप आप एक ब्लेंडर में हरा सकते हैं। निरंतर और निरंतर सरगर्मी के साथ सूप को एक फोड़ा में लाया जाता है।
सूप को गर्म परोसा जाता है, किशमिश शीर्ष पर रखी जाती है और मक्खन की एक छोटी राशि।
