समुद्री भोजन के साथ गंबू

समुद्री भोजन के साथ गंबू – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ: समय: 2 घंटे 45 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 – 10 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

gumbo

• 4 बड़े चम्मच। ताजा पोर्क कजिन के साथ तलने के लिए सॉसेज मसालों
• 4 बड़े चम्मच। कटा हुआ ओकरा (ओकरा), ताजा या जमे हुए
• 2 बड़े चम्मच। डिब्बाबंद सीप
• 250 जीआर केकड़ा मांस
• 700 जीआर ताजा खुली चिंराट
• 3 बड़े चम्मच। पका हुआ आलू
• 4 बड़े चम्मच। चिकन शोरबा
• 1 बड़ा चम्मच। एल। ड्राई चिकन स्टॉक क्यूब
• 3 बड़े चम्मच। पानी

सब्जियां और मसाला

• 1/4 कला। तेलों
• 6 बड़े चम्मच। एल। प्रीमियम गेहूं का आटा
• 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ प्याज
• 1 बड़ा चम्मच। कटी हुई हरी बेल मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच। अजवाइन खाई
• कटा हुआ लहसुन के 3 बड़े लौंग
• 2 बे पत्ती
• 1.5 चम्मच सूखे थाइम
• 1 चम्मच तुलसी को सुखाया
• 1/3 कला। सूखे अजमोद
• 1 चम्मच नींबू मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 2 चम्मच घर का बना मसाला नुस्खा नीचे देखें
• 2 बड़े चम्मच। एल। सोया सॉस या वर्सेस्टर सॉस
• 2 बड़े चम्मच। ताजा सूखे टमाटर
• पाउडर फ़िल (सूखे जमीन के पत्तों से मसालेदार पाउडर sassafras लकड़ी एक ताजा बेहोश नींबू सुगंध के साथ)

घर का मसाला

• 1 बड़ा चम्मच। नमक
• 1/4 कला। काली मिर्च
• 1/4 कला। लहसुन पाउडर

समान सामग्री वाले व्यंजन: झींगा, केकड़ा मांस, समुद्र स्कैलप्प्स, घंटी मिर्च, अजवाइन, ओकरा, ओकरा, सॉस वोस्टरशायर, बे पत्ती, थाइम, तुलसी, कायेने मिर्च जमीन, लहसुन पाउडर, अजमोद

पकाने की विधि तैयारी:

1. gumbo:

   एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन और आटा मिलाएं। मध्यम गर्मी पर Sauté बर्बादी (गर्मी-इलाज) तक लगातार सरगर्मी आटे और वसा के मिश्रण) को हल्का चॉकलेट रंग नहीं मिलेगा। जोड़ना प्याज, मिर्च, अजवाइन और लहसुन। 2 से 3 मिनट के लिए पास करें, लगातार सरगर्मी। धीरे-धीरे तरल और सूखी चिकन जोड़ें शोरबा। पानी, बे पत्ती, थाइम, तुलसी, अजमोद जोड़ें नींबू मिर्च, कैयेने मिर्च, घर का बना मसाला और सोया सॉस टमाटर।

2. सॉसेज को करीब 1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें ओके के साथ पैन। पैन को बंद करें और धीमी गति से उबालें 1 से 1.5 घंटे के लिए आग, कभी-कभी सरगर्मी। सीप जोड़ें, केकड़ा मांस, चिंराट और स्कैलप्प्स। 15 और पकाएं मिनट।
3. गमबो को गरम चावल के साथ परोसें। पाउडर बुरकें और छिड़कें हलचल।
   

   घर का बना मसाला:

   सामग्री को एक साथ मिलाएं और 6 तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें месяцев.Совет: добавьтеअलग से गोंद को विघटित करने के बाद पाउडर का बुरादा कटोरे की सेवा। कड़ाही में रेशा जोड़ने से गमबो बनेगा बहुत मोटी के रूप में फ़िलर पाउडर एक गाढ़ा के रूप में कार्य करता है।