चावल और झींगा के साथ जंबाल्या

झ ग श रब पर च वल क स थ म ट स प।

अगर आप ह त यह कज न स ज न व ल ड श परफ क ट ह म हम न क प रभ व त करन च हत ह , ल क न एक ग च छ खर च नह करन च हत ह प स । झ ग क स व द क म क त ह न द : श ल क उब ल ड श म स त प त ज ड न क ल ए।

Time: 2 час. 40 म कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 450 ज आर श ल झ ग
• 1 चम मच क ल म र च मटर
• 1 प य ज, 1 आध छ ड प र , द सर क क ट ल
• 3 अजव इन क ड ठल, 1 बड ट कड म क ट और 2 क टन
• लहस न क 5 ल ग, 3 क म बन य ह आ और 2 कट ह आ
• 4 ब पत त
• 2 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 2 बड चम मच। एल। ग ह क आट
• 1 हर ब ल म र च, कट ह ई
• 1 हर प य ज, कट ह आ, सफ द और हर भ ग क एक ग च छ अलग ह गए
• 160 ज आर स स ज और कटल ट, कट ह आ
• 1 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
• 1 बड चम मच। ल ब अन ज च वल
• 450 ज आर कट ह ए टम टर
• 1 चम मच स ख थ इम
• एक बड च टक क य न क ल म र च
• 1/2 बड चम मच। अजम द क पत त , म ट कट ह आ
• ल इस य न मस ल द र स व रत स स

सम न स मग र क स थ व य जन : ल ब अन ज च वल, टम टर, स स ज और ई, झ ग , म ठ म र च, अजव इन, क ल मटर, ब पत त , जम न क यन म र च, अजव यन क फ ल, अजम द

पक न क व ध त य र :

1. झ ग श रब बन ओ: च र ट छ ल और ब च व ल प न म ग ल ड ल । जब तक च ल न झड ज ए उपय ग करन क ल ए त य र। मटर क प न म ज ड , आध प य ज, अजव इन क बड ट कड , 3 क म लहस न और 2 ब पत त य क ल ग और 5 बड चम मच ड लन । प न । ल न एक फ ड करन क ल ए, त कम गर म उब ल और जब तक कम उब ल लगभग 20 स 30 म नट तक प न क एक त ह ई स सम म न नह क य ज एग । श रब द प र तरह स श त और फ र तन व। आपक प स लगभग 3 tbsp ह न च ह ए। यद आपक प स 3 tbsp स कम ह , त प न क सह म त र ज ड ।
2. ज ब ल य क पक ए : बड प म न पर त ल गरम कर मध यम आ च पर तव पर स क । आट ज ड और लग त र ह ल ओ। जब तक म श रण भ न ह आ ह , लगभग 2 म नट। घ ट म र च ज ड , हर प य ज क सफ द स ल इस, स स ज, टम टर क प स ट, कट ह आ प य ज, अजव इन और लहस न, श ष 2 ब पत त और 1 एच। एल। नमक। क क, अक सर सरगर म , जब तक सब ज य नह बन ज त म ल यम, लगभग 5 म नट (क छ झ ग श रब ज ड य प न अगर म श रण च पक ज त ह )। च वल ड लकर म ल ए ।
3. श ष श रब , कट ह आ टम टर, अजव यन क फ ल ज ड ल ल म र च, आध हर प य ज और 1 चम मच। नमक। ट स और एक फ ड करन क ल ए ल आओ। त पम न क न य नतम तक कम कर , कवर कर ढक कन और 15 म नट क ल ए ख न बन न । झ ग ज ड , कवर कर और च वल नरम और झ ग ह न तक पक त रह लगभग 5-7 म नट त य र कर । ब पत त न क ल । ज मब ल अजम द और हर प य ज। मस ल द र क स थ पर स स स।