झींझ जमबलाया

झ ग ज मब ल – एक प र ण प क कल पक न क व ध । с друзьями: Time: 1 hour. 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 र स प ज म भ र म त र म म पन व ल क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 900 ज आर। मध यम आक र क झ ग , छ लक और ख ल छ ड न क ल ए
• 450 ज आर स म क ड प र क स स ज, कट ह आ
• 1 क न (400 ज आर।) सफ द ब न स
• 1 बड चम मच। क र न क ख त
• 2 हर म र च, ब ज क ब न , diced
• अजव इन क 3 ड ठल, diced
• 1 प य ज, diced
• एक च टक क चल ल ल म र च
• कट ह आ लहस न क 3 ल ग
• 800 ज आर। टम टर ख ए
• 1 चम मच ल ल म र च
• 2 बड चम मच। ल ब अन ज च वल
• 2 त ज ब पत त
• 1 ग च छ त ज थ इम
• 5 हर प य ज क प ख, सफ द और हर भ ग क ब र क क ट ल , स व क ल ए

सम न स मग र व ल व य जन: झ ग , स स ज, ग ह स ब त अन ज, सफ द ब न स, टम टर, ल ब अन ज च वल, क ल म र च म ठ , अजव इन, जम न क क ल म र च, ब पत त , थ इम

पक न क व ध त य र :

1. झ ग ख ल श रब बन ओ: रख एक बड बर तन म श ल और प न स भर । प न ल ओ उब ल ल , गर म ब द कर और कम स कम 15-20 छ ड द म नट।, ल ब ह सकत ह । श रब तन व और ख ल क त य ग । एक प न म ज त न क त ल और मध यम उच च पर गर म त पम न। स स ज और स स क 4 स 5 म नट क ल ए ज ड , य जब तक क स स ज ब र उन न ह न लग । म र च, अजव इन और ज ड नमक और क चल ल ल म र च क स थ स जन प य ज। 7 स पक ए 8 म नट य जब तक म श रण नरम और बह त नरम न ह ज ए स ग ध त। लहस न ज ड और एक और 2 स 3 म नट क ल ए भ न । ज ड न टम टर और ल ल म र च। च वल क स थ म श रण ह ल ओ।
2. 4 बड चम मच ज ड । झ ग श रब , ब पत त और ग च छ अजव यन क फ ल। नमक क स थ पकव न और म सम क स व द ल । ज ड न 25 क ल ए मध यम गर म पर अन ज क ख त , कवर और उब ल म क स च र ट और स म क स थ हलचल, और एक और 5-7 म नट क ल ए ख न बन न । य जब तक झ ग ग ल ब न ह ज ए । ज मबल य क कट ह ए क स थ पर स हर प य ज।