सूअर का मांस और कद्दू के साथ मिर्च

एड ब स स म च प टल क ल म र च क ल ए धन यव द, यह ह र द क भ जन न कल “एक ध ए क स थ।” न व द प र क क ध , कद द स म र च त य र करन म श ड आल और त ज जड ब ट य , और त ज कद द और खट ट क र म क स थ स व क соусом. Photo of the dish: Эндрю Макколसमय: 1 घ ट 40 म कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.5 क ग र 1.5 स म । प र क क ग द (क ध क ब ल ड)
• 1 क न (430 ज आर।) कद द प य र (लगभग 1 और 3/4 बड चम मच)
• 2-3 ब र क कट ह ई च प टल म र च (स म क ड ज लप न प पर) म अड ब स स
• 1 कट ह आ क ल म र च (ब ज न क ल )
• 1 ब तल (340 म ल ।) ड र क ब यर क
• म ट नमक
• 3 चम मच अजव यन क पत त
• 1/2 बड चम मच। खट ट क र म
• 1/4 कल । वनस पत त ल
• 2 मध यम आक र क म ट कट ह ए टम टर
• 2 मध यम आक र क सफ द प य ज
• 1/4 कल । म र च प उडर (म र च म र च क स थ मस ल ), प लस थ ड अध क छ ड क व क ल ए
• 4 कट ह आ लहस न ल ग
• सरस क स ग क 1 ग च छ (ड ठल हट द और कसकर क ट ल छ ड द त ह )
• पर सन क ल ए च न

सम न स मग र व ल व य जन: अड ब स स म च प टल म र च, स अर क म स, कद द प य र , ड र क ब यर, खट ट क र म, अजव यन, टम टर, प य ज प य ज, लहस न, म र च मस ल , च न , सरस क पत त य , क ल म र च

पक न क व ध त य र :

1. एक बड स स प न म , स अर क म स, ब यर, 3 बड चम मच म ल ए । प न और 2 चम मच नमक और मध यम गर म पर एक फ ड करन क ल ए ल न क ल ए, फ म क हट न । ज ड न च प टल म र च और 1.5 चम मच। अजव यन क पत त , कवर और क ब र म उब ल 30 म नट। एक कट र म , 3 बड चम मच म ल ए । एल। कद द , खट ट क र म और स व द क ल ए नमक, कवर और सर द। मध यम गर म पर एक प न म , पहल स गरम कर वनस पत त ल। टम टर, क ल म र च, प य ज और 2 ट स प न ड ल । नमक। नरम, 15 म नट तक स ट । श ष 1.5 चम मच ज ड । अजव यन, म र च प उडर और लहस न, 5 म नट तक पक ए । श ष ज ड कद द और 5 म नट क ल ए ख न बन न ।
2. स अर क म स म टम टर म श रण ज ड और म स बनन तक उब ल ल न व द , लगभग 30 म नट स ग ज ड और एक और 10 म नट पक न । नमक क स थ स जन। म र च क गहर प ल ट म रख , श र ष पर रख कद द और क र म स स और अत र क त क स थ छ ड क म र च प उडर। ल इम व ज ज क स थ सर व कर ।