एक पारंपरिक रेसिपी के अनुसार मिर्ची की जगह बॉबी फ्लाई स्लाइस तली हुई शोरबा में गोमांस पकाया जाता है और तला हुआ पकाया जाता है जीरा और मसला हुआ आलू का छिलका। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 45 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
Contents
नुस्खा के लिए सामग्री:
मिर्च के लिए:
- 1/4 कला। जैतून का तेल
- 900 जीआर। गोमांस, 1×1 सेमी diced।
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 बड़ा सूखा लाल प्याज
- लहसुन की 4 लौंग कीमा बनाया हुआ
- 3 बड़े चम्मच। एल। मिर्ची का गूदा मिर्ची के साथ
- 1 बड़ा चम्मच। एल। मिर्च मिर्च के साथ मसाला
- 1 बड़ा चम्मच। एल। जमीन जीरा
- 1 बोतल डार्क बीयर
- 5 बड़े चम्मच। घर का बना चिकन स्टॉक, या डिब्बाबंद नमक या पानी में कम
- 1 कैन (450 ग्राम) डिब्बाबंद टमाटर कटा हुआ (नाली) तरल और मसला हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच। एल। चिपोटल मिर्च प्यूरी (स्मोक्ड जलपीनो मिर्च)
- 1 बड़ा चम्मच। एल। शहद
- 2 बड़े चम्मच। उबला हुआ या डिब्बाबंद काले बीन्स (नाली) तरल और कुल्ला)
- 2 बड़े चम्मच। एल। ताजा नींबू का रस
- जीरा क्रीम सॉस, नीचे नुस्खा देखें
- एवोकैडो रिलीवर सॉस, नीचे नुस्खा देखें
मलाईदार जीरा सॉस:
- 1 बड़ा चम्मच। एल। जीरा
- 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
एवोकैडो का स्वाद चखें:
- हैस किस्म के 2 पके फल एवोकैडो (छिलके, बीज हटा दें) और क्यूब्स में कटौती)
- 1/2 बारीक कटा हुआ लाल प्याज
- 1 कटा हुआ जालपीनो काली मिर्च या सेरानो काली मिर्च
- नीबू का रस
- कटा हुआ हरा सीताफल
- नमक और जमीन काली मिर्च
समान सामग्री वाले व्यंजन: गोमांस, लाल प्याज, लहसुन, मिर्च मसाला, जीरा, डार्क बीयर, टमाटर, चिपोटल काली मिर्च, शहद, काले प्रोटो बीन्स, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, एवोकैडो, काली मिर्च जालान्नो, सिलेंट्रो
पकाने की विधि तैयारी:
- तेज़ आँच पर एक बड़े रोस्टिंग पैन में, तेल गरम करें। ऋतु नमक और काली मिर्च के साथ गोमांस और गुलाबी होने तक सभी पक्षों पर भूनें भूरे रंग के। एक प्लेट पर मांस रखो और पैन से सभी वसा को हटा दें, केवल 3 बड़े चम्मच छोड़कर। एल।
- एक पैन में प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं। लहसुन जोड़ें और एक और 2 मिनट पकाएं। दोनों सीज़निंग मिर्च और जीरा डालें और पकाएँ एक और 2 मिनट बीयर में डालो और खाना बनाना जारी रखें जब तक कि यह भरा न हो वाष्पित न हों। मांस को रोस्टिंग पैन में डालें, चिकन जोड़ें शोरबा, टमाटर, मसला हुआ आलू चिपोटल और शहद। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। गर्मी को मध्यम तक कम करें, पैन को कवर करें और 45 मिनट के लिए उबाल लें। बीन्स जोड़ें और एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। गर्मी से निकालें, जोड़ें चूने का रस और, वैकल्पिक रूप से, अधिक मसाले।
- चिल्ली को क्रीम सॉस और रीली सॉस के साथ परोसें।
- मलाईदार सॉस кумином:В маленький сотейникजीरा डाले और मध्यम आँच पर रखे। बीज को तब तक भूनें सुनहरा भूरा। एक छोटे कटोरे में डालें। जोड़ना खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। सॉस को प्लास्टिक में डालें एक बोतल।
- से सॉस का त्याग करें авокадо:Смешайте все ингредиенты вएक छोटा कटोरा, नमक और काली मिर्च।
