तुर्की और गुलगुला सब्जी का सूप

उसक ब द भ ड क उत रन क इसस अच छ तर क श यद क ई नह ह सकत उत सव क र त क ख न क फ र ज इस ह र द क स प क पक न क त लन म टर क । श रब क ल ए टर क हड ड य क उपय ग करन , आप प रत य क क बच त ह प ल ट र क खर द पर प स खर च क य । स ट ड सब ज य ज ड और घ स। यद प ल ट र स टफ ग क ल ए श ष भर ई स बन ह स ध रण स मग र , बस इस न व द बन ए клецки. Time: 1 hour. 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

श रब क ल ए:

• एक पक ह ए टर क क हड ड य क वजन 5.5 – 5.6 क ल ग र म ह । क ई अवश ष नह म स
• 2 बड चम मच। प ल ट र भर ई क ल ए भर ई स मग र
• 1 बड प य ज (च र म बड कट ह ए भ ग )
• 2 ख ल ग जर (कट ह आ)
• 2 अजव इन क ड ठल (कट ह आ)
• 4 क चल लहस न ल ग
• 1 ब पत त
• क ल म र च क 10 मटर
• श र ण क 2 अ ड
• 6 बड चम मच। एल। ग ह क आट , प लस जर रत क र प म क छ और
• 1/2 छ ट चम मच नमक, प लस थ ड और आवश यकत न स र
• ग र उ ड क ल म र च स व द क ल ए

स प क ल ए:

• 2 बड चम मच। कट ह आ बच ह आ टर क म स
• 1 बड प य ज (क ट)
• 2 ख ल ग जर (स ल इस म क ट )
• अजव इन क 2 ड ठल (स ल इस म क ट )
• 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• लहस न क 2 ल ग (स ल इस म क ट )
• त ज अजव यन क फ ल क 2 टहन
• 1 बड चम मच। मकई क अवश ष

सम न स मग र व ल व य जन: टर क , अ ड , आट , प य ज प य ज, लहस न, अजव इन, ग जर, ब पत त , क ल म र च मटर, अजव यन क फ ल, मकई

पक न क व ध त य र :

1. ब उल न: एक बड प न म टर क क हड ड य ड ल , प य ज, कट ह आ ग जर और अजव इन, क चल लहस न, ब पत त , क ल म र च और क ल म र च इतन प न ड ल क यह हड ड य क ढ क द , लगभग 2 ल टर। एक फ ड करन क ल ए प न ल ओ, फ र बन ए रखन क ल ए गर म कम कर ध र -ध र उब ल और एक घ ट क ल ए पक ए । गर म और तन व स न क ल कठ र ट कड क हट द । ठ क ज ल क म ध यम स तरल प स कर छलन और बच ओ। आपक लगभग 10-12 बड चम मच म लन च ह ए।
2. पक ड : इस समय, एक छ ट कट र म , जब तक म श रण अ ड एकर पत , आट , 1/2 चम मच। नमक और थ ड क ल म र च। पक ष क भर ई क ल ए स टफ ग ड ल और म ल ए । कवर और बच न क ।
3. स प: प न क प पर ट वल स स फ कर । मध यम आ च पर इसम त ल गरम कर । कट ह आ प य ज ड ल और लहस न और नरम और प रदर श , लगभग 6 म नट तक भ न । कट ह आ ग जर और अजव इन ज ड , अजव यन क फ ल क टहन , श ष श रब और एक क मल फ ड करन क ल ए ल आओ। पहल सब ज य पक ए क मलत , लगभग 10 म नट
4. ग ल ह थ (ट प द ख ), एक चम मच पर ग द म र ल कर स ल इड क ब न , पक ड म ल ए और उन ह उबलत ह ए स प म ड ब ए । क क, पक ड प प अप ह न तक, 3-4 म नट। ध र स टर क म स ज ड , मकई, नमक, क ल म र च और ज ड जब तक पक न स मग र गर म नह ह ग । त र त स व कर । सल ह: स ट फ ग अलग-अलग ड ग र क ह सकत ह । यद आट पक ड क ल ए ह यह बह त नरम न कल और इस ज ड न , ज ड न अस भव ह आट क एक चम मच जब तक क यह घन न ह ज ए यह ग द क र ल कर सकत ह ।