मसालेदार खट्टा थाई चिंराट सूप टॉम यम कुंग “(टॉम यम गूंग)

मसालेदार खट्टा थाई चिंराट सूप टॉम यम गूंग – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 50 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: गुणवत्ता में 4 सर्विंग्स स्नैक्स रेसिपी: 1 कप की मात्रा के साथ कंटेनर को मापने का उपयोग करते हैं (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1 (225 जीआर) पुआल मशरूम (कुल्ला और काट) कर सकते हैं आधे में)
• 450 जीआर पूंछ के साथ बड़े चिंराट छील
• 2 एल चिकन शोरबा
• 2 तिरछे 5 सेमी टुकड़ों में कटा हुआ। ताजा डंठल lemongrass
• काफिर चूने की 4 चादरें
• ताजा गंगाजल या अदरक का लंबा टुकड़ा 2.5 सेमी
• 2 कटा हुआ लाल मिर्च मिर्च
• 2 बड़े चम्मच। एल। मछली की चटनी (जैसे नाम प्ला)
• 1.5 चम्मच चीनी
• 2 नीबू का रस
• हरे प्याज के 2 पतले कटे हुए डंठल
• 1 मुट्ठी ताजा कटी हुई सीताफल

समान सामग्री वाले व्यंजन: झींगा, चूने का रस, सॉस मछली, लेमन ग्रास, हरा प्याज, मिर्च मिर्च, सीताफल

पकाने की विधि तैयारी:

1. मध्यम गर्मी के ऊपर एक सॉस पैन में, शोरबा को एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। जोड़ना लेमनग्रास, केफिर लाइम की पत्तियां, गैलंगल और मिर्च मिर्च। कमी गर्मी को मध्यम कम करें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और जब खाना बनाना हो 15 मिनट के लिए कम उबाल लें, ताकि शोरबा मसालों के साथ संतृप्त हो।
2. ढक्कन निकालें और मछली सॉस, चीनी और मशरूम जोड़ें। पकाये ५ मि। झींगा जोड़ें और लगभग 8 मिनट तक पकाएं जब तक वे नहीं बन जाते गुलाबी। पैन को गर्मी से निकालें और नींबू का रस, हरा प्याज जोड़ें और cilantro। कोशिश करें कि पर्याप्त नमक और मसाले हों। सूप होना चाहिए संतुलित मसालेदार, नमकीन और खट्टा स्वाद। आपके मेहमान लायक हैं लेमनग्रास और चूने की पत्तियां सिर्फ स्वाद के लिए हैं, और हैं वे इसके लायक नहीं हैं।