करी सॉस में ब्रेज़्ड बकरी का मांस

कर बकर स ट – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Шерилस म थ समय: 3 घ ट । कठ न ई: आस न सर व ग स: 10 – 12 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2.7 क ग र 4 स म कट ह आ बकर स ट म स (क ध क ब ल ड)
• 4 छ लक और स ख आल क द य क न ग ल ड
• 4 बड चम मच। कट ह आ प य ज
• 1 छ ल और बड टम टर कट ह आ
• 2 बड चम मच। एल। कट ह आ अदरक
• लहस न क 6 क चल ल ग
• 6 बड चम मच। एल। कर प उडर
• नमक और जम न क ल म र च
• 6 बड चम मच। एल। वनस पत त ल य घ त ल (न स ख द ख ) न च )
• प न
• चटन गर म चटन स व द क ल ए (न च न स ख द ख )
• सज वट क ल ए 1 ग च छ ब र क कट ह आ हर प य ज

च र ल ह ट स स:

• 10 ध य और छ ल स क च ब नट म र च प र तरह स
• 1 – 1.5 बड चम मच। ट बल स रक
• 10 स ब त मटर ऑलस प इस

घ :

• 450 ज आर कट ह आ मक खन

सम न स मग र व ल व य जन: आल , म र च म र च, टम टर, प य ज, लहस न, अदरक क जड , allspice, कर , बकर , घ मक खन

पक न क व ध त य र :

1. एक बड कट र म , प य ज, टम टर क स थ म स क म ल ए , अदरक, लहस न, कर प उडर, नमक और क ल म र च। अच छ तरह स म क स कर और र त र त र फ र जर टर म म र न ट कर ।
2. म स क अच र स न क ल । मध यम पर एक बड स स प न म उच च गर म पर, 2 बड चम मच म म स भ न । l घ य वनस पत त ल हर तरफ स नहर भ र ह न तक त ल। जब सब म स तल ह आ ह ग , इस हट द , और प न स अत र क त वस ड ल । प न म बच ह आ घ य वनस पत त ल ड ल , श ष अच र म ड लन , थ ड गर म स स ड ल और 6 म नट क ल ए उब ल।
3. फ र म स क व पस प न म ड ल , इतन प न ड ल , त क वह क वल म स क कवर कर , और प न क स मग र क अ दर ल ज ए फ ड । प न क कवर कर और प र व म रख ओवन क 1.5 घ ट क ल ए 190 ड ग र स ल स यस पर प र ह ट क य गय । प न म ज ड आल । प न क व पस ओवन म ड ल और 1/2 घ ट तक पक ए म ल यम म स।
4. मध यम गर म पर स स उब ल जब तक क ग ढ न ह ज ए। नमक और, यद व छ त ह , त अध क गर म स स ज ड । म स सज न हर प य ज। पकव न क र ट क क य सफ द क स थ पर स ज सकत ह च वल। च र ल ह ट स स: एक ब ल डर म क ल म र च ड ल , 1 कप स रक ड ल और म श कर । आवश यकत न स र ज ड श ष स रक । ऑलस प इस ज ड । ब तल म स ट र कर य र फ र जर टर म ज र। उपज: 2 बड चम मच। त ल घ : ड ल एक म ट तल क स थ एक प न म मक खन और एक preheated म ड ल द य 1.5-2 घ ट क ल ए 150 ° С तक ओवन। सतह स फ म इकट ठ कर और ड ल एक ग ल स ज र म तरल, प न क न च द ध छ ड रह ह तलछट। त ल क र फ र जर टर म 6 मह न तक स ग रह त क य ज सकत ह ।